ブリ
5日水揚げ。定置網。定番のお刺身や切り身にどうぞ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承下さい。
- 産地
- 島根県
- 入量
- 11-12kg位
税抜価格 980 円／kg
- 税込価格
- 1,058 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
5日水揚げ。定置網。定番のお刺身や切り身にどうぞ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承下さい。
税抜価格 980 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 入荷無し |
加熱用。9月16日豊洲入荷。魚体8kg位。背指定。焼きにいかがでしょうか。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承下さい。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。変色はご了承ください。
| 入荷無し |
7月21日豊洲入荷、加工。魚体10kg位。腹指定。刺身や焼きにいかがでしょうか。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承下さい。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
| 入荷無し |
8月31日水揚げ。魚体9kg台。こちらは半身のウロコ取りになります。個体差ありますが脂少しああります。握りやお刺身でどうぞ。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。
| 入荷無し |
3月28日水揚げ。握りやお刺身でどうぞ。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。
| 入荷無し |
4月10日水揚げ。スレあり。脂若干薄めの可能性あり。冬が旬の天然ブリですが、この時期になって活発に水揚げされていますので大変お買い得です。マグロと比べるとコリっとした硬めの食感で独特の香りがあります。色目の良い身は刺身に、照り焼き、塩焼き、ブリ大根、揚げ物やカルパッチョもおすすめ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承下さい。
| 入荷無し |
7月27日水揚げ。11-12kgs2尾入れサイズ（魚体5.5-6.4kg）。こちらは半身のウロコ取りになります。個体差ありますがこの時期にしては脂混ざり。握りやお刺身でどうぞ。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。
| 入荷無し |
4月4日豊洲入荷。産地〆。魚体8kg位。背指定。刺身や焼きにいかがでしょうか。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承下さい。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
| 入荷無し |
12月10日水揚げ。巻網。定番のお刺身や切り身にどうぞ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承下さい。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
| 入荷無し |
納品日豊洲入荷。神経抜き。定置もの。寒ブリ宣言は出ておりませんが、高品質です。冬の代名詞、氷見ブリです。定番のお刺身や切り身にどうぞ。天然物のため身質や寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承下さい。入荷日により魚体の目方が上下しますのでご了承ください。１本あれば週末までバラシながら、熟成掛けながら味の変化を楽しむのは如何でしょうか。
| 入荷無し |
魚体9-10kg位。7日水揚げ。冬の代名詞。定置網。定番のお刺身や切り身にどうぞ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますが、目視できるものはなるべく除去しております。ご了承下さい。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。入荷日により魚体の目方が上下しますのでご了承ください。骨の有無は指定できません。
| 入荷無し |
（背腹の指定はできません）魚体10-11kg位。16日水揚げ、定置網。活〆。身質は脂が程良く落ちた淡泊な味わいでさっぱりとしており、ブリ本来の身質の旨味が味わえます。またその身色も、まるで桜の花びらのような淡いピンク色をしており、真冬のブリとの違いをお楽しみ頂けます。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますが、目視できるものはなるべく除去しております。 原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
| 入荷無し |
魚体10-11kg位。16日水揚げ、定置網。活〆。身質は脂が程良く落ちた淡泊な味わいでさっぱりとしており、ブリ本来の身質の旨味が味わえます。またその身色も、まるで桜の花びらのような淡いピンク色をしており、真冬のブリとの違いをお楽しみ頂けます。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますが、目視できるものはなるべく除去しております。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
| 入荷無し |
魚体10-11kg位。16日水揚げ、定置網。活〆。身質は脂が程良く落ちた淡泊な味わいでさっぱりとしており、ブリ本来の身質の旨味が味わえます。またその身色も、まるで桜の花びらのような淡いピンク色をしており、真冬のブリとの違いをお楽しみ頂けます。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますが、目視できるものはなるべく除去しております。ご了承下さい。 原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
| 入荷無し |
（背腹の指定はできません）魚体10-11kg位。27日水揚げ、定置網。活〆。身質は脂が程良く落ちた淡泊な味わいでさっぱりとしており、ブリ本来の身質の旨味が味わえます。またその身色も、まるで桜の花びらのような淡いピンク色をしており、真冬のブリとの違いをお楽しみ頂けます。天然物のため寄生虫がいる可能性があります。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
| 入荷無し |
魚体10-11kg位。27日水揚げ、定置網。活〆。身質は脂が程良く落ちた淡泊な味わいでさっぱりとしており、ブリ本来の身質の旨味が味わえます。またその身色も、まるで桜の花びらのような淡いピンク色をしており、真冬のブリとの違いをお楽しみ頂けます。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますが、目視できるものはなるべく除去しております。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
| 入荷無し |
魚体10-11kg位。27日水揚げ、定置網。活〆。身質は脂が程良く落ちた淡泊な味わいでさっぱりとしており、ブリ本来の身質の旨味が味わえます。またその身色も、まるで桜の花びらのような淡いピンク色をしており、真冬のブリとの違いをお楽しみ頂けます。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますが、目視できるものはなるべく除去しております。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
| 入荷無し |
7月2日豊洲入荷。定番のお刺身や切り身にどうぞ。天然物のため身質や寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承下さい。
1,600円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
1,900円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
120円／枚 (税抜)
1,600円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
1,900円／kg (税抜)
2,080円／kg (税抜)
2,500円／kg (税抜)
1,880円／kg (税抜)
1,280円／pc (税抜)
100円／枚 (税抜)
1,680円／kg (税抜)
450円／pc (税抜)
550円／pc (税抜)
1,280円／kg (税抜)
1,500円／kg (税抜)
1,280円／kg (税抜)
1,280円／pc (税抜)
440円／pc (税抜)
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・東京都
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・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
