活〆ブリ（特上）
14日水揚げ。定置網、船上活〆。脂質20%以上の選り抜き品。脂あり。定番のお刺身や切り身にどうぞ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承下さい。
- 産地
- 北海道 三石
- 入量
- 10-10.8kg位
税抜価格 1,380 円／kg
- 税込価格
- 1,490 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
14日水揚げ。定置網、船上活〆。脂質20%以上の選り抜き品。脂あり。定番のお刺身や切り身にどうぞ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承下さい。
税抜価格 1,380 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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/ 本 |
納品日当日入荷。1入規格。大サイズですが、脂はそこまで強くありません。冬が旬の天然ブリですが、この時期になって活発に水揚げされていますので大変お買い得です。マグロと比べるとコリっとした硬めの食感で独特の香りがあります。色目の良い身は刺身に、照り焼き、塩焼き、ブリ大根、揚げ物やカルパッチョもおすすめ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承下さい。
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/ 本 |
新漁。脂噛み。定番の刺身や切り身にどうぞ。唐揚げも美味。入荷日により魚体の目方が上下しますのでご了承ください。天然物につき、アニサキスやブリ糸状中がいる場合がございます。
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/ 枚 |
魚体8-9kg位。新漁。脂噛み。定番の刺身や切り身にどうぞ。唐揚げも美味。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。入荷日により魚体の目方が上下しますのでご了承ください。骨の有無は指定できません。
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/ 本 |
背腹指定出来ませんのでご了承下さい。新漁。脂噛み。魚体8-9kg位。定番のお刺身や切り身にどうぞ。入荷日により魚体の目方が上下しますのでご了承ください。背腹の指定はできません。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。天然物につき、アニサキスやブリ糸状中がいる場合がございます。
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/ 本 |
活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。魚体大きく、鮮度持ち良いため刺身用がおすすめ。鮮度抜群。全盛期とは違いますが、大型サイズのため脂もあり。俺の魚ブランドのブリは関東ではあまり見かけませんので希少です。刺身や焼きにいかがでしょうか。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。
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/ 箱 |
7月24日水揚げ。2尾入の箱売です。鮮度良好。丸い個体もありますが、この時期は脂薄め。冬が旬の天然ブリですが、この時期になって活発に水揚げされていますので大変お買い得です。マグロと比べるとコリっとした硬めの食感で独特の香りがあります。色目の良い身は刺身に、揚げ物やカルパッチョもおすすめ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承下さい。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。船上活〆。刺身や焼きにいかがでしょうか。様々な料理シーンに役立ちますので、ぜひお買い求めください。刺身や焼きにいかがでしょうか。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。船上活〆。魚体12-13kg位。脂のある個体も多く、おすすめです。ぜひご利用ください。刺身や焼きにいかがでしょうか。様々な料理シーンに役立ちますので、ぜひお買い求めください。刺身や焼きにいかがでしょうか。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
| 入荷無し |
（背腹指定なし）納品日当日豊洲入荷。船上活〆。魚体12-13kg位。脂のある個体も多く、おすすめです。ぜひご利用ください。ランチ用など、刺身や焼きにいかがでしょうか。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。丸、半身に比べて空気に触れている面が広いため色変わりが起こりやすい商品ですのでご注意してお買い求めください。背腹の指定はできません。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。刺身や焼きにいかがでしょうか。様々な料理シーンに役立ちますので、ぜひお買い求めください。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。9‐11kg台。脂絡みですが、巻網のため、若干身が弱く、色変わりが早い場合があります。冬が旬の天然ブリですが、この時期になって活発に水揚げされていますので大変お買い得です。マグロと比べるとコリっとした硬めの食感で独特の香りがあります。色目の良い身は刺身に、照り焼き、塩焼き、ブリ大根、揚げ物やカルパッチョもおすすめ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承下さい。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。魚体6-7kg位。身質は脂が程良く落ちた淡泊な味わいでさっぱりとしており、ブリ本来の身質の旨味が味わえます。またその身色も、まるで桜の花びらのような淡いピンク色をしており、真冬のブリとの違いをお楽しみ頂けます。天然物につき、アニサキスやブリ糸状虫がいる場合がございます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。入荷日により魚体の目方が上下しますのでご了承ください。骨の有無は指定できません。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。魚体11-12kg位。身質は脂が程良く落ちた淡泊な味わいでさっぱりとしており、ブリ本来の身質の旨味が味わえます。またその身色も、まるで桜の花びらのような淡いピンク色をしており、真冬のブリとの違いをお楽しみ頂けます。刺身盛り合わせの1点にいかがでしょうか。天然物につき、アニサキスやブリ糸状中がいる場合がございます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。魚体8-9kg位。身質は脂が程良く落ちた淡泊な味わいでさっぱりとしており、ブリ本来の身質の旨味が味わえます。またその身色も、まるで桜の花びらのような淡いピンク色をしており、真冬のブリとの違いをお楽しみ頂けます。刺身盛り合わせの1点にいかがでしょうか。天然物につき、アニサキスやブリ糸状中がいる場合がございます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
| 入荷無し |
6月28日水揚げ。状態は良いですが、魚は細く脂は薄めになります。冬が旬の天然ブリですが、この時期になって活発に水揚げされていますので大変お買い得です。マグロと比べるとコリっとした硬めの食感で独特の香りがあります。色目の良い身は刺身に、照り焼き、塩焼き、ブリ大根、揚げ物やカルパッチョもおすすめ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承下さい。網物につき、網キズはご了承ください。
1,280円／kg (税抜)
1,480円／kg (税抜)
1,080円／kg (税抜)
1,380円／kg (税抜)
260円／pc (税抜)
2,580円／kg (税抜)
1,180円／kg (税抜)
1,180円／kg (税抜)
440円／pc (税抜)
1,280円／kg (税抜)
1,500円／kg (税抜)
1,180円／kg (税抜)
980円／kg (税抜)
1,280円／kg (税抜)
100円／枚 (税抜)
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そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください）。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
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商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
