牛肉カイノミ（バラ） 冷凍品
国産交雑牛。カイノミとはバラ肉の中でも一番ヒレに近い部位で、ヒレ肉の赤身の旨みと柔らかさの特徴を持っています。赤身と脂身のバランスがものすごく良く、肉質の柔らかさは一級品です。
- 産地
- 国産
- 入量
- 3-3.5kg位
税抜価格 6,500 円／kg
- 税込価格
- 7,020 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
国産交雑牛。カイノミとはバラ肉の中でも一番ヒレに近い部位で、ヒレ肉の赤身の旨みと柔らかさの特徴を持っています。赤身と脂身のバランスがものすごく良く、肉質の柔らかさは一級品です。
税抜価格 6,500 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
松阪トモバラ焼肉用（A5） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
松阪牛トモバラを焼肉用にカットしました。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。タテバラは流れるような肉の目と脂肪交雑が相まって赤身と脂肪のバランスが良い部位です。スジが間にかんでいます。
大麦アンガス牛カイノミステーキ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
オーストラリアのアンガス牛を大麦で肥育した牛肉で、その肥育期間は２００日と長く国産牛肉にも引けを取らない肉質を実現しています。その中のカイノミを使ったステーキです。カイノミとはバラ肉の中でも赤身の部分で、適度にサシが入り柔らかいのが特徴です。
牛肉バラスライス 冷凍品 |
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| 入荷無し |
メキシコ産牛バラをスライスしました。相場高騰している中買いやすい規格と価格にしました。野菜炒め、牛丼、肉じゃが、お好み焼きなど何にでもお使いいただけます。
牛バラスライス三分割1.5mm 冷凍品 |
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| 入荷無し |
牛肉バラを1.5mmの厚みでスライスしました。使いやすい１パック約500ｇ入りです。三分割にカットしてあり、どんなメニューにもお使いいただける廉価版です。
黒毛和牛バラスライス 冷凍品 |
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| 入荷無し |
黒毛和牛のバラ肉を4分割にして1.3㎜スライスにしたもので、いいだしも出ますので用途は牛丼・肉じゃが・肉豆腐・煮込みに最適です。メニューに黒毛和牛と提示できますのでランチメニューに牛丼などいかがでしょうか。在庫限りの特別価格でのご提供です、賞味期限は2023年5月22日となっております。
牛肉バラスライス 冷凍品 |
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| 入荷無し |
穀物飼育のアメリカ産のバラ肉を2.5㎜にスライス加工しました、牛丼・炒め物・すき焼き等に使えます。現在は原料相場が高騰していますが、メーカーの在庫処分につきお安くしてのご提供です。なお、賞味期限は４月１日です、仕入れ担当者が検品しましたが品質には問題はございません。
牛肉バラスライス3分割 冷凍品 |
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| 入荷無し |
メキシコ産牛バラをスライスしました。調理しやすいように3分割にしてあります。相場高騰している中買いやすい規格と価格にしました。野菜炒め、牛丼、肉じゃが、お好み焼き、カルビ焼肉など何にでもお使いいただけます。
| 入荷無し |
アメリカ産牛肉ショートプレート（バラ）を焼肉用にカットしました。通常のスライスより少し厚めのカットです。チョイスグレードを使用していますので適度な霜降りもあり、グレインフェッドビーフの旨味もあります。価格も安く、食べ放題や牛丼、焼肉弁当にもお使いいただけます。
牛肉バラ端材 冷凍品 |
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| 入荷無し |
輸入牛バラを加工するときに出てくる端材です。炒め物、丼ものなどアイデアでどんな料理にも使えます。端材なので大きさや厚みはバラバラです。
| 入荷無し |
アメリカ産アンガス牛の中でも特別な基準をクリアし認定されたもののみCAB（Cerfied Angus Beef、認定アンガスビーフ）と呼ばれ全生産量のうち30％ほどです。インサイドとはハラミに近い部位で、バラ肉の仲間です。バラ肉の適度なコクとハラミの旨みと、両方の特徴を持っています。焼肉用にスライスしたりステーキにもお使いになれます。
鹿児島黒牛A4煮込み用（カッパ） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
在庫整理品、鹿児島黒牛Ａ4トモバラの表面に付いている赤身の部分でカッパと言われるお肉です。硬くて焼肉などには適さないですが、煮込むと柔らかくなり、旨味がでてきます。シチューや煮込み料理に最適です。
| 入荷無し |
黒毛和牛A5の中落ちカルビことリブフィンガーミートです。肋骨と肋骨の間にある部位で、とても旨みのあるお肉です。ちょっと筋が多いですが、きれいに除去するか、筋切りをして焼肉用に加工すれば独特の味わいと食感のある焼肉になります。そのままぶつ切りで煮込み料理にも使えます。切り取った筋などは煮込みにも使えます。使いやすいように300gパックに加工しました、生産時期によりトレーが無い場合がありますがご容赦お願いします。
武州和牛インサイドA4 冷凍品 |
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| 入荷無し |
武州和牛とは埼玉県の指定農家で肥育された黒毛和牛のことです。埼玉と言う都心に近い立地を活かし、地産地消の難しい都会に暮らす消費者にとって身近なブランド和牛になるよう生産されました。限りなくハラミに肉質が近いバラです。もちろんハラミとして提供できます。
牛肉カイノミ（バラ） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
国産交雑牛。カイノミとはバラ肉の中でも一番ヒレに近い部位で、ヒレ肉の赤身の旨みと柔らかさの特徴を持っています。赤身と脂身のバランスがものすごく良く、肉質の柔らかさは一級品です。
牛肉ショートリブプレート（バラ） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
牛肉のナカバラの部分で、ショートプレートより肉厚です。赤身率は70％くらいで、焼肉や煮込みなどどんな料理にも使える汎用性の高い牛肉です。スカルネですので品質も安定しています。
| 入荷無し |
バラ骨とバラ骨の間のお肉でとても旨みがあります。冬場は煮込み料理に、夏場は焼肉やサイコロステーキに。また、串焼き、くし揚げにも最適で、価格的にも大変お買得なお肉です。
| 入荷無し |
バラ骨とバラ骨の間のお肉でとても旨みがあります。冬場は煮込み料理に、夏場は焼肉やサイコロステーキに。また、串焼き、くし揚げにも最適で、価格的にも大変お買得なお肉です。
| 入荷無し |
バラ骨とバラ骨の間のお肉でとても旨みがあります。冬場は煮込み料理に、夏場は焼肉やサイコロステーキに。また、串焼き、くし揚げにも最適で、価格的にも大変お買得なお肉です。
11,400円／kg (税抜)
5,240円／kg (税抜)
1,080円／pc (税抜)
5,600円／kg (税抜)
8,700円／kg (税抜)
5,500円／kg (税抜)
1,680円／pc (税抜)
3,280円／kg (税抜)
11,400円／kg (税抜)
8,500円／kg (税抜)
1,880円／pc (税抜)
9,150円／kg (税抜)
890円／pc (税抜)
780円／pc (税抜)
1,080円／pc (税抜)
940円／pc (税抜)
880円／pc (税抜)
1,780円／pc (税抜)
1,150円／pc (税抜)
840円／pc (税抜)
930円／pc (税抜)
6,980円／kg (税抜)
4,980円／kg (税抜)
2,390円／pc (税抜)
2,040円／pc (税抜)
4,980円／kg (税抜)
4,950円／kg (税抜)
4,380円／kg (税抜)
1,230円／kg (税抜)
1,180円／kg (税抜)
2,180円／pc (税抜)
2,720円／pc (税抜)
1,380円／pc (税抜)
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そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
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商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
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・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
