天然本マグロ(背上)(延縄)
数量限定でのご奉仕。延縄、カナダ産天然本マグロが11月10日豊洲入荷。魚体134kg。脂のりも良くおススメマグロです。魚体が大きいので色が上がるまで少し時間が掛かりそうです。すぐにでも使えますが、縄ですので状態を見ながら冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。天然生本マグロがまだまだ入荷不安定、高値、品薄ですが貴重なカナダからの入荷です。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。各部位がありますのでご利用下さい。
- 産地
- カナダ
- 入量
- 2.5-4kg位
税抜価格 11,000 円/kg
- 税込価格
- 11,880 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
本日は定置物、魚体50kgと程よい大きさの本マグロがより6月25日豊洲入荷。脂は極端に強くありませんが、良い魚です。カワラには脂あります。定置物は熟成させれば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。赤身も綺麗に発色し、脂も上がります。もちろんすぐにでも美味しく頂けますが、状態を見て更にしっかりと冷し込めば、味わいが楽しみです。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。数量限定ですので、お早めに。