本日は定置物、魚体35kgと小ぶりの大きさの本マグロがより4月19日豊洲入荷。この大きさですので脂は少な目です。定置物は熟成させれば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。赤身も綺麗に発色し、脂も上がります。もちろんすぐにでも美味しく頂けますが、状態を見て更にしっかりと冷し込めば、週末にかけてが楽しみです。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。赤身綺麗。脂のりバッチリです。各部位ご用意しておりますので是非ご利用ください。
- 産地
- 福井県 敦賀
- 入量
- 1.5-2.5kg位
税抜価格 5,700 円/kg
- 税込価格
- 6,156 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
数量限定。銚子より鮮度良好、脂、グラデーションばっちりな、縄物本マグロが4月26日入荷しました。魚体107.5kg。丁度いいサイズ、縄ですので状態を見ながら冷やし込むと更に綺麗に発色し脂も上がると思われます。もちろんすぐに食してもOKですが、魚が新しく縄物ですので、じっくりと状態をみながら寝かせば味わいが楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。