本日は定置物、魚体35kgと小ぶりの大きさの本マグロがより4月19日豊洲入荷。この大きさですので脂は少な目です。定置物は熟成させれば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。赤身も綺麗に発色し、脂も上がります。もちろんすぐにでも美味しく頂けますが、状態を見て更にしっかりと冷し込めば、週末にかけてが楽しみです。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。赤身綺麗。脂のりバッチリです。各部位ご用意しておりますので是非ご利用ください。
- 産地
- 福井県 敦賀
- 入量
- 1.5-2.5kg位
税抜価格 5,700 円/kg
- 税込価格
- 6,156 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
脂乗り良し。若干くすみがありますので、特価になります。魚体150kg。じっくりと状態をみながら寝かせば旨味が楽しみな大間の天然本マグロです。もちろんすぐにでもOK。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。お早めにご利用下さい。若干ブロックのサイズに変動はございます。ご了承ください。