100%バークシャー種の純粋黒豚です。純粋種には黒毛に６か所（鼻先、４本の足先、尻尾）に白い部分があることから（六白）と呼ばれ古来より珍重されてきました。純粋黒豚には通常豚よりカルノシン、グルタミン酸が多く含まれるため、味がよくコクがあります。また黒豚特有の深い味わいと良好な肉質が特徴です。黒豚という言葉をよく耳にしますが、体毛が黒い豚がすべて黒豚ではありません。100%純粋な黒豚を産地指定でお届けいたします。バラ部位を使い易い大きさにカットしました。
税抜価格 980 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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マンガリッツァ豚バラブロック 冷凍品 |
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食べられる国宝マンガリッツァ豚。濃厚な赤身と低温で溶ける脂。脂肪分が多く、霜降りと豊富な不飽和脂肪酸が特徴です。味は上品でさっぱりしています。バラは特に他の部位に比べ甘みがあります。
千葉いも豚バラブロック 冷凍品 |
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千葉いも豚はトウモロコシの使用を出来るだけ控え、デンプン質の多いいも類のほか、米、きな粉などを与えた三元豚です。良質のデンプンを長期間給与するため、豚自身がデンプン質から融点の高い豚本来の脂身を体合成します。それにより、オレイン酸を豊富に含む脂肪酸バランスの良い肉質に仕上がっています。飼料には豚肉の臭みのもととなる動物性原料をカットし、純植物性原料だけを使用しています。適度に脂がのり、しかも締りの良い肉質となります。柔らかく、口の中で深い旨味と甘味が広がる自然な味わいのお肉で、特に脂身の甘みが高い評価を得ています。千葉は鹿児島、宮崎に次ぐ養豚県で千葉いも豚は千葉県を代表するブランド豚です。バラは使い易い大きさ（約500ｇ）にカットしてあります。
千葉いも豚バラブロック 冷凍品 |
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| 入荷無し |
千葉いも豚はトウモロコシの使用を出来るだけ控え、デンプン質の多いいも類のほか、米、きな粉などを与えた三元豚です。良質のデンプンを長期間給与するため、豚自身がデンプン質から融点の高い豚本来の脂身を体合成します。それにより、オレイン酸を豊富に含む脂肪酸バランスの良い肉質に仕上がっています。飼料には豚肉の臭みのもととなる動物性原料をカットし、純植物性原料だけを使用しています。適度に脂がのり、しかも締りの良い肉質となります。柔らかく、口の中で深い旨味と甘味が広がる自然な味わいのお肉で、特に脂身の甘みが高い評価を得ています。千葉は鹿児島、宮崎に次ぐ養豚県で千葉いも豚は千葉県を代表するブランド豚です。
純粋黒豚（六白）バラハーフカット 冷凍品 |
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100%バークシャー種の純粋黒豚です。純粋種には黒毛に６か所（鼻先、４本の足先、尻尾）に白い部分があることから（六白）と呼ばれ古来より珍重されてきました。これが六白ブランドの由来です。純粋黒豚（六白）には通常豚よりカルノシン、グルタミン酸が多く含まれるため、味がよくコクがあります。また黒豚特有の深い味わいと良好な肉質が特徴です。黒豚という言葉をよく耳にしますが、体毛が黒い豚がすべて黒豚ではありません。100%純粋な黒豚を産地指定でお届けいたします。
純粋黒豚（六白）バラハーフカット 冷凍品 |
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| 入荷無し |
100%バークシャー種の純粋黒豚です。純粋種には黒毛に６か所（鼻先、４本の足先、尻尾）に白い部分があることから（六白）と呼ばれ古来より珍重されてきました。これが六白ブランドの由来です。純粋黒豚（六白）には通常豚よりカルノシン、グルタミン酸が多く含まれるため、味がよくコクがあります。また黒豚特有の深い味わいと良好な肉質が特徴です。黒豚という言葉をよく耳にしますが、体毛が黒い豚がすべて黒豚ではありません。100%純粋な黒豚を産地指定でお届けいたします。
イベリコ豚バラ（セボ） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
スペインでイベリコ豚の生産大手エルポソ社（ELPOZO）のイベリコ豚です。グレードはセボですが、その中でも旨み成分のオレイン酸の含有量が多い豚をレガードブランドとして販売しています。シートベリーで価格もお買得です。
| 入荷無し |
スペインでイベリコ豚の生産大手エルポソ社（ELPOZO）のイベリコ豚です。グレードはセボですが、その中でも旨み成分のオレイン酸の含有量が多い豚をレガードブランドとして販売しています。そのバラ肉を使い易い大きさ（約500g）にカットしました。ロースト、グリル、煮込み、何にでも使えます。１個あたり約700円前後ですが、大きさにはバラツキがあります。
イベリコ豚中落ちカルビ 冷凍品 |
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イベリコ血統50%のイベリコ豚です。焼肉、バーベキューに最適な中落ちカルビです。ベジョータほど脂が乗っていなく適度な脂身です。骨肌をきれいに掃除するととっても柔らか。１パック1ｋｇ入りで使い易いです。
イベリコ豚リブフィンガー（セボ） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
焼肉などで人気のリブフィンガーです。中落カルビやゲタカルビなどとも呼ばれます。とてもジューシーで旨味たっぷりで、一口サイズにカットして串焼きやステーキ、煮込みなどにも最適です。火を入れすぎると脂が多く出ますので火加減には注意です。
麦とハーブの三元豚バラ 冷凍品 |
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大麦にこだわりの飼料として三種類のハーブ（ローズマリー、タイム、クローブ）を配合し、日本人の味覚に合うよう生産された三元豚です。臭みが少なく、脂身に甘みがあり、柔らかいお肉に仕上がっています。使い易い大きさ（約500ｇ）にカットしてあります。
豚バラ（ドルチェポルコ）ブロック 冷凍品 |
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| 入荷無し |
ドルチェポルコのバラブロックです。ドルチェポルコはイタリアで伝統的に作られている生ハムの原料とすることを主目的として９カ月間長期肥育された豚です（通常は６ヶ月）。脂肪の融点が低く、口どけの良い脂が特徴です。「ドルチェ」はイタリア語で甘美な、優しいなどの意味があり、イタリアの女性をほめる時にも使います。「ポルコ」は豚という意味です。現在イタリアで発生している豚コレラの影響で、イタリアからの豚肉の輸入がストップしています。この商品も在庫限りとなります。
豚肉バラかたまり 冷凍品 |
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バラ山なしの豚バラです。チャーシュー、角煮、串焼き、焼肉など幅広く調理していただけます。価格もお手頃です。
豚肉バラかたまり 冷凍品 |
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スペイン産豚肉のバラブロック。500ｇくらいの大きさで使い切りサイズです。どんな料理にもお使いいただけます。
豚肉皮付きバラ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
皮が付いたままの豚バラ肉で市場ではあまり出回らないですが、中華料理や韓国料理では高いニーズがあります。コラーゲンたっぷりで煮込み料理に最適です。
豚肉リブフィンガー 冷凍品 |
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| 入荷無し |
めずらしい豚肉のリブフィンガー（中落カルビ）です。輸入牛肉が高騰する中、焼肉商材としてお勧めします。牛肉同様味のある部位です。
720円／pc (税抜)
1,120円／kg (税抜)
980円／kg (税抜)
680円／pc (税抜)
720円／pc (税抜)
990円／pc (税抜)
1,540円／pc (税抜)
640円／pc (税抜)
990円／pc (税抜)
700円／pc (税抜)
820円／pc (税抜)
720円／pc (税抜)
530円／pc (税抜)
1,480円／pc (税抜)
990円／pc (税抜)
750円／pc (税抜)
830円／pc (税抜)
790円／pc (税抜)
540円／pc (税抜)
1,280円／pc (税抜)
1,480円／pc (税抜)
540円／pc (税抜)
770円／pc (税抜)
460円／pc (税抜)
八面六臂は、スマートフォンやパソコンから簡単に発注ができる業務用総合食材通販サイトです。
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そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
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居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
