ボイルベビーホタテ（S）（冷凍）
北海道の豊かな自然環境の中で育った、美味しさたっぷりのホタテの味は、春野菜と相まって格別。ボイルベビーホタテSサイズです。バター炒めや、フライ、炊合せ、和洋中を問わずどんな料理にもマッチします。150/200規格。
- 産地
- 北海道
- 入量
- 1kg位
税抜価格 1,280 円／pc
- 税込価格
- 1,382 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
北海道の豊かな自然環境の中で育った、美味しさたっぷりのホタテの味は、春野菜と相まって格別。ボイルベビーホタテSサイズです。バター炒めや、フライ、炊合せ、和洋中を問わずどんな料理にもマッチします。150/200規格。
税抜価格 1,280 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 入荷無し |
表示はBフレークですので程度良好です。加工の段階で、割れたり欠けてしまったホタテ貝柱です。厳寒のオホーツクの海で育ったホタテをそのまま急速凍結したサロマピラー。だからホタテ本来の旨味が味わえます。画像ご覧の通り割れや欠けは少なく、円安で海外が貝柱を爆買いする中大変お買い得です。サイズ的には5-7Sのミックスです。寿司ネタや海鮮丼、バター焼、ワイン蒸し、フライなどに如何でしょうか。
| 入荷無し |
珍味、ホタテの卵が付いた貝柱が入荷。ホタテの生殖巣でメスは白、オスはオレンジ色の三日月状のあれです。味の違いはありませんが、病みつきになる味です。それも貝柱が付いておまけに生食用です。ホタテが高騰していますので、少し変わったメニューで子持ちホタテ貝柱のお刺身は如何でしょうか。贅沢にバターや醤油で炒めたり、焼いて醤油やポン酢で。甘辛く煮ると本当に病みつきになる味です。
| 入荷無し |
ホタテ養殖の発祥地、オホーツク海とサロマ湖に面した日本有数のホタテ水揚げ量を誇る常呂町からのお届けです。常呂のホタテは小振りですが、歯ごたえが良いので大好評。こちらは、採れたての産地でボイルして旨味を閉じ込めた蒸しホタテ貝柱5Sサイズです。淡白でクリーミーな甘味、柔らかくて噛みしめるとほどけるような食感は、炙ってもドリップが出ず寿司ネタやほぐして軍艦、海鮮丼、刺し盛などに。また、主菜や副菜、鍋料理など、様々な料理に活用できますので、北海道の美味しい海の幸を、お店のメニューに取り入れてみては如何でしょうか。化粧箱には入っていません。
| 入荷無し |
身が引き締まり程よい食感のオホーツク海のホタテ貝柱6Sサイズ。貝柱が一番成長する時期に加工していますので甘味、旨味が違います。お刺身で、レモン汁を振りかけて、カルパッチョ、シチューやグラタンなどのクリーム系の料理とも調和します。81-100入り。
| 入荷無し |
身が引き締まり程よい食感のオホーツク海のホタテ貝柱6Sサイズ。貝柱が一番成長する時期に加工していますので甘味、旨味が違います。お刺身で、レモン汁を振りかけて、カルパッチョ、シチューやグラタンなどのクリーム系の料理とも調和します。81-100入り。
| 入荷無し |
知る人は知る枝幸の逸品ホタテ貝柱。オホーツク海に面した枝幸は、四方を山にも囲まれ豊富なプランクトンとホタテが快適に育つ砂場がマッチして特に美味しいホタテが獲れます。身が引き締まり、程よい食感と甘さの貝柱5S-6Sサイズのミックスサイズです。お刺身で、レモン汁を振りかけて、カルパッチョ、シチューやグラタンなどのクリーム系の料理とも調和します。ミックスサイズですのでお得です。
| 入荷無し |
スポット品として、貝柱のBフレークが入荷。ミネラル豊富なオホーツク海に面した雄武で獲れる貝柱は、上品で淡泊な味わい。そしてとろける様な舌触りが自慢です。こちらは、剥き中などで、少し傷ついたものや欠けあり、サイズ大小のBフレークですが、程度はそこそこだと思われます。上手くより分けて刺身にすれば大変お得。軍艦、海鮮丼、塩焼き、フライやバター焼きでもどうぞ。あくまでもフレークですので商品特性をご理解の上、ご利用ください。
| 入荷無し |
陸奥湾の恵まれた自然環境で育まれたベビーホタテ2Lサイズです。美味しさたっぷりのホタテの味は、季節の野菜と相まって格別。プランクトンを育てるミネラルたっぷりな陸奥湾で育ったベビーホタテは、旨味はもちろん、引き立つような甘みと貝柱の高さが特徴です。バター炒めや、フライ、炊合せ、和洋中を問わずどんな料理にもマッチします。もちろんそのまま生食でもOKです。
| 入荷無し |
北の大地北海道は噴火湾からのボイルベビーホタテ2Lです。日本でも有数のホタテの産地噴火湾のホタテは、甘さと厚みが自慢です。身がプリプリとした食感、濃厚な旨味が閉じ込められ口の中に広がる甘みは絶妙です。季節の野菜と一緒にバター炒めや甘辛煮、フライ、ガーリックオイスター炒め、炊合せなど和洋中を問わずどんな料理にもマッチします。もちろんそのまま生食でもOKです。NET1kg。
| 入荷無し |
北の大地北海道は噴火湾からのボイルベビーホタテ2Lです。日本でも有数のホタテの産地噴火湾のホタテは、甘さと厚みが自慢です。身がプリプリとした食感、濃厚な旨味が閉じ込められ口の中に広がる甘みは絶妙です。季節の野菜と一緒にバター炒めや甘辛煮、フライ、ガーリックオイスター炒め、炊合せなど和洋中を問わずどんな料理にもマッチします。もちろんそのまま生食でもOKです。NET1kg。
| 入荷無し |
北の大地北海道は噴火湾からのボイルベビーホタテ2Lです。日本でも有数のホタテの産地噴火湾のホタテは、甘さと厚みが自慢です。身がプリプリとした食感、濃厚な旨味が閉じ込められ口の中に広がる甘みは絶妙です。季節の野菜と一緒にバター炒めや甘辛煮、フライ、ガーリックオイスター炒め、炊合せなど和洋中を問わずどんな料理にもマッチします。もちろんそのまま生食でもOKです。NET1kg。
| 入荷無し |
ホタテ貝の養殖漁獲量が全国有数の陸奥湾東部からのベビーホタテLサイズです。下北半島、津軽半島、八甲田山系の山々から流れる川からは、豊富なミネラルを含んだ湧き水が注ぎ込まれ、冷涼な気象条件と湾特有の静穏さがほたての養殖に適しているといわれています。だから甘味と柔らかさが違います。バター炒めやフライ、磯辺揚げ、甘辛煮、炊合せ、パスタなど和洋中を問わずどんな料理にもマッチします。こちらは賞味期限9月30日のためお安くご提供します。NET1kg、生食用。
| 入荷無し |
日本でも有数のホタテ貝の養殖産地、噴火湾からのベビーホタテLサイズです。噴火湾は、ブナの森が茂る自然豊かな駒ヶ岳の雪解け水がその栄養分を注ぎ込み、また対馬海流があるために冬は暖かく夏は涼しい寒暖差が、美味しいホタテを育んでくれます。バター炒めやフライ、磯辺揚げ、甘辛煮、炊合せ、パスタなど和洋中を問わずどんな料理にもマッチします。生食用。
| 入荷無し |
ホタテ貝の養殖漁獲量が全国有数の陸奥湾東部からのベビーホタテLサイズです。下北半島、津軽半島、八甲田山系の山々から流れる川からは、豊富なミネラルを含んだ湧き水が注ぎ込まれ、冷涼な気象条件と湾特有の静穏さがほたての養殖に適しているといわれています。だから甘味と柔らかさが違います。バター炒めやフライ、磯辺揚げ、甘辛煮、炊合せ、パスタなど和洋中を問わずどんな料理にもマッチします。NET1kg、生食用。
| 入荷無し |
日本でも有数のホタテ貝の養殖産地、噴火湾からのベビーホタテLサイズ、軽くスチームボイルして急速冷凍しました。噴火湾は、ブナの森が茂る自然豊かな駒ヶ岳の雪解け水がその栄養分を注ぎ込み、また対馬海流があるために冬は暖かく夏は涼しい寒暖差が、美味しいホタテを育んでくれます。バター炒めやフライ、磯辺揚げ、甘辛煮、炊合せ、パスタなど和洋中を問わずどんな料理にもマッチします。生食用。
| 入荷無し |
日本でも有数のホタテ貝の養殖産地、噴火湾からのベビーホタテLサイズです。噴火湾は、ブナの森が茂る自然豊かな駒ヶ岳の雪解け水がその栄養分を注ぎ込み、また対馬海流があるために冬は暖かく夏は涼しい寒暖差が、美味しいホタテを育んでくれます。バター炒めやフライ、磯辺揚げ、甘辛煮、炊合せ、パスタなど和洋中を問わずどんな料理にもマッチします。生食用。
| 入荷無し |
日本でも有数のホタテ貝の養殖産地、噴火湾からのベビーホタテLサイズです。噴火湾は、ブナの森が茂る自然豊かな駒ヶ岳の雪解け水がその栄養分を注ぎ込み、また対馬海流があるために冬は暖かく夏は涼しい寒暖差が、美味しいホタテを育んでくれます。バター炒めやフライ、磯辺揚げ、甘辛煮、炊合せ、パスタなど和洋中を問わずどんな料理にもマッチします。生食用。
| 入荷無し |
日本でも有数のホタテの産地でもある森町噴火湾産のスチームボイル冷凍ボイルホタテMサイズ。噴火湾のホタテは、身が締まってプリプリとした食感で、旨味が濃厚なので口の中に広がる甘みが絶妙です。解凍後そのまま食せますが、バター焼きやブロコリーとの炒め物、フライ、カレーの具材や酢の物など使い道はたっぷりです。入荷日により産地やメーカの変更がありますのでご了承ください。
| 入荷無し |
日本でも有数のホタテの産地でもある森町噴火湾産のスチームボイル冷凍ボイルホタテMサイズ。噴火湾のホタテは、身が締まってプリプリとした食感で、旨味が濃厚なので口の中に広がる甘みが絶妙です。解凍後そのまま食せますが、バター焼きやブロコリーとの炒め物、フライ、カレーの具材や酢の物など使い道はたっぷりです。入荷日により産地やメーカの変更がありますのでご了承ください。
| 入荷無し |
北海道の豊かな自然環境の中で育った、美味しさたっぷりのホタテの味は、春野菜と相まって格別。ボイルベビーホタテSサイズです。バター炒めや、フライ、炊合せ、和洋中を問わずどんな料理にもマッチします。150/200玉入り。入荷日によりメーカーの変更がある場合がございますのでご了承下さい。
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
