業務用の天然インドマグロ（定置網）（腹下）（傷あり）の仕入れなら八面六臂

6月24日入荷。魚体56.8kg。こちらのインドマグロは商品は発色にムラのある可能性ありますことと、肛門から内臓を除去した切り口が現地で海水、搬送中の真水に浸かっていたため、変色と身割れ、身崩れありますので、他部位よりも更に価格安くご提供します。他部位同様不可商品となりますので、ご理解いただける方限定となります。こちらも現地から豊洲市場へ空輸で搬入する際、氷での冷やしこみ不十分だった為、色持ちや発色が所々不十分な箇所と若干の身割れございます。また切断面は空気に触れているので発色ムラ少ないですが、ブロックの内側の色目、発色にムラがでる可能性あります。脂乗りよく赤身もまた奇麗なのでおススメですが、色むら身割れなどの可能性もありますことご承知ください。その分価格割安になっておりますので、使い方次第で利益商品になります。やはりその赤味は刺し盛にも映えます。部位により表面に若干の削れなどがありますがご了承ください。腹上ですので血抜きの為の傷があることもあります。南半球は日本と違い秋口、これからますます寒くなり、冷たい南の海で回遊しているマグロは身も締まり良好。マグロ本来のおいしさも楽しめます。各部位ご用意していますので赤身として料理に合わせ、是非ご利用下さい。