6月5日豊洲入荷。晩春から夏に掛けてが旬になります。関東ではエラブタの後ろが血がにじんだように赤いことから血鯛(チダイ)と記載されることがあります。マダイに比べて小型の為大きさを活かした姿造りでの利用方法が多いです。身質が柔らかく水っぽい為、昆布〆にされることも多く、特に酢締めは体色が鮮やかなチダイが選ばれるようです。
- 産地
- 千葉県
- 入量
- 0.5-0.6kg位
税抜価格 1,080 円/kg
- 税込価格
- 1,166 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
5月4日水揚げ。神経抜き。愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。刺身はもちろん、煮付けやアクアパッツァにどうぞ。塩釜焼きにも。