コーンロールミートとは骨付き肩ロースを脱骨、整形するときに出てくる部位で牛肩ひも、テンダーミートなどとも呼ばれます。赤身が多く、歩留まりが良いのが特徴で、ステーキや焼肉にもお使いいただけます。肩ロースの一部で骨に付いているお肉ですので味もあります。1本バラツキはありますが、だいたい100g~200gくらいで加工もしやすいです。
- 産地
- ウルグアイ
- 入量
- 700-900g位
税抜価格 1,580 円/kg
- 税込価格
- 1,706 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
オーストラリア産まろやか牛(穀物肥育牛)の肩ロースステーキです。ボリュームたっぷりでランチメニューやステーキ丼、弁当などにお勧めです。肩ロースの柔らかい部分だけを使用しており、穀物肥育牛なので風味もあります。若干の変色がありますが、品質劣化による変色ではありません。通関切れたてのチルドビーフを加工しています。