スポット品の特別価格。青森県大間産の天然本マグロのハラモの部分を皮・骨・血合い取りした薄脂の中トロ柵になります。２柵のセット販売になります。部位により歩留まりにバラツキあります。骨外しの部位や染み混ざりの為お安くなっております。オススメ。酸味が効いて脂とのコラボは最高。血栓・血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。
税抜価格 5,800 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
天然本マグロ（背カワラ）（サク） 冷凍品 |
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5kg規格で大変お買い得です。極上の天然中トロはこちら。甘みありの絶品です。刺身や寿司の上物としてご利用ください。150㎏のものを加工。背のカワラをカットしております。三角のサクはほとんどありませんが、頭や尾に近い部位は若干筋も強くなります。市場では大人気のアイルランド産の天然本マグロ。身質と旨味は折り紙付き。部位によって、切り落とし、すき身、角切りなどにご使用ください。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。
天然本マグロ（背カワラ）（サク） 冷凍品 |
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極上の天然中トロはこちら。甘みありの絶品です。刺身や寿司の上物としてご利用ください。150㎏のものを加工。背のカワラをカットしております。三角のサクはほとんどありませんが、頭や尾に近い部位は若干筋も強くなります。市場では大人気のアイルランド産の天然本マグロ。身質と旨味は折り紙付き。部位によって、切り落とし、すき身、角切りなどにご使用ください。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。3‐4サク位入り。
天然本マグロ（尾頭）（端材） 冷凍品 |
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スポットのお値打ち品です。冷凍品。約1kg位のパックでお届け。1-3コロ入り。尾・頭・力身・端材いづれかの組み合わせになります。端材とは言えアイルランド産の天然本マグロ。身質と旨味は折り紙付き。部位によって、切り落とし、すき身、角切りなどにご使用ください。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。
天然本マグロ（コブ肉） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
天然本マグロのお買い得品が出ました。赤身の発色良く、身に力あります。うっすらと脂が感じられる赤身となります。天然の本マグロのカマのコブの部分になります。1匹のマグロから2つしか取れない貴重なカマのコブ肉を約2-3kgでお届け。可能な限り皮、骨、血合い外してあります。コロのデブロクまちまちです。生食用なのでスライスや、ブツ用としてご使用ください。腹膜まわりなどの身はネギトロなどで。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。スポット品。
天然本マグロのお買い得品が出ました。約１kgパックで入り数は都度変わります。生の天然本マグロ天身をサク取りした際に変色、ヤケ、が出た物を冷凍しました。マグロカツや煮物など加熱用としてお使いください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。スポット品。基本血合い外しておりますが、取り切れていない物混じります。柵の入り数、大きさはバラバラになります。返品不可商品。
天然本マグロのお買い得品が出ました。約１kgパックで入り数は都度変わります。生の天然本マグロ天身をサク取りした際に変色、ヤケ、が出た物を冷凍しました。マグロカツや煮物など加熱用としてお使いください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。スポット品。基本血合い外しておりますが、取り切れていない物混じります。柵の入り数、大きさはバラバラになります。返品不可商品。
天然本マグロ腹上 冷凍品 |
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油津産の天然本マグロの冷凍品です。70kg位の原魚ブロック売り。柵取りしておりますので、当日必要な分だけご利用ください。天身から大トロまでついております。上質な天然物。おすすめの1品。生が高いときはぜひこちらをご利用ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。スポット品。基本血合いが付きますので、ご了承ください。
天然本マグロ腹中 冷凍品 |
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油津産の天然本マグロの冷凍品です。70kg位の原魚ブロック売り。柵取りしておりますので、当日必要な分だけご利用ください。天身から大トロまでついております。上質な天然物。おすすめの1品。生が高いときはぜひこちらをご利用ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。スポット品。基本血合いが付きますので、ご了承ください。
天然本マグロ腹上 冷凍品 |
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塩釜産の天然本マグロの冷凍品です。70kg位の原魚。ブロック売り。柵取りしておりますので、当日必要な分だけご利用ください。天身から大トロまでついております。上質な天然物。おすすめの1品。生が高いときはぜひこちらをご利用ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。スポット品。基本血合いが付きますので、ご了承ください。
天然本マグロ腹中ブロック 冷凍品 |
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アイルランド産の天然本マグロの冷凍品です。100kg位の原魚ブロック売り。上質な天然物。腹の2‐3番くらいを使用ですが、大トロも取れますので大特価。おすすめの1品。生が高いときはぜひこちらをご利用ください。この量目でしたら、2日くらいで使えるというお客様はぜひご利用ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。スポット品。基本血合いが付きますので、ご了承ください。
天然本マグロ（中トロ） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
16-20cmカット。中トロと赤身のセット。身質の良いアイルランド産、魚体200-250kgの冷凍天然本鮪です。魚体が大きいので脂ののりは勿論ですが、まぐろの旨味がこちらの売りです。試食しましたがやっぱり本まぐろ。酸味が効いて脂とのコラボは最高。赤身もさっぱり感の中に旨味が凝縮されています。お値段も本鮪で価格に挑戦。是非ご利用下さい。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。また天然物につき血栓や打ち身がある場合もありますのでご了承下さい。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。
| 入荷無し |
皮付きの中トロ柵。力身込み、血栓ありの為特価です。限定数量のスポット販売です。身質の良いアイルランド産、カマ先の不定形柵になりますのでデブロクあります。脂ののりは勿論ですが、まぐろの旨味がこちらの売りです。肌理が細かい為スッと脂が広がります。お値段も本鮪で価格に挑戦。是非ご利用下さい。また天然物につき血栓や打ち身がある場合もありますが返品不可になりますのでご了承下さい。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。
天然本マグロ（中トロ血合付） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
16-20cmカット。中トロと血合い含みの柵のセット。歩留まりの分お安くなっております。オススメ。身質の良いアイルランド産、魚体200-250kgの冷凍天然本鮪のサクです。魚体が大きいので脂ののりは勿論ですが、まぐろの旨味がこちらの売りです。試食しましたがやっぱり本まぐろ。酸味が効いて脂とのコラボは最高。赤身もさっぱり感の中に旨味が凝縮されています。血合いは甘辛く煮てください。マグロの形状上、皮・スジ・血栓・血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。
天然本マグロ（中トロ筋入） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
16-20cmカット。中トロと力身の筋が多く入った中トロ柵のセットです。筋目の強いところは大きくとって中落ち等にご使用ください。オススメ。身質の良いアイルランド産、魚体200-250kgの冷凍天然本鮪の中トロサクです。魚体が大きいので脂ののりは勿論ですが、まぐろの旨味がこちらの売りです。試食しましたがやっぱり本まぐろ。酸味が効いて脂とのコラボは最高。赤身もさっぱり感の中に旨味が凝縮されています。お値段も本鮪で価格に挑戦。是非ご利用下さい。マグロの形状上、皮・スジ・血栓・血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。
天然本マグロ（突先） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
天然本マグロの背上の突先の部分のご提案。柵どり済みです。アイルランド産の脂ののった本マグロをご紹介します。背上の骨、血合い、皮つきになります。脂ののった赤身、中トロ含みます。筋目ありますが、脂が多い部分になりますのであまり感じないので、切り落としやブツでいかがでしょうか？皮目の筋が強い部分と骨のところはネギトロ様にお使いください。
天然本マグロ・カワラ（背） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
背下、背上です。皮血合い付き、サク取りした状態で納品致します。赤身･中トロの部位。本マグロの産地で非常に評価の高い天然アイルランド産です。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合は少量ずつのご注文をおすすめ致します。
天然本マグロ（尾頭）（端材） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
スポットのお値打ち品です。冷凍品。約1kg位のパックでお届け。1-3コロ入り。尾・頭・力身・端材いづれかの組み合わせになります。端材とは言えアイルランド産の天然本マグロ。身質と旨味は折り紙付き。部位によって、切り落とし、すき身、角切りなどにご使用ください。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。
天然本マグロ赤身 冷凍品 |
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| 入荷無し |
数量限定品。入荷品の出し切り特価になります。状態の良い時にご利用頂くために訳アリ特価。スポット品です。極上の天然マグロはこちら。絶品です。刺身や寿司の上物としてご利用ください。100-150㎏のものを加工。背の天身をカットしております。各部位の天身を納品致します。旨味は最高級。市場では大人気のアイルランド産の天然本マグロ。身質と旨味は折り紙付き。部位によって、切り落とし、すき身、角切りなどにご使用ください。マグロの形状上血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。
天然本マグロ赤身 冷凍品 |
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| 入荷無し |
数量限定のスポット。人気の天然マグロはこちら。知る人ぞ知るアイルランド産の赤身。刺身や寿司の上物としてご利用ください。150㎏のものを加工。背のカワラをカットしております。各部位の天身を納品致します。旨味は最高級。市場では大人気のアイルランド産の天然本マグロ。身質と旨味は折り紙付き。部位によって、切り落とし、すき身、角切りなどにご使用ください。マグロの形状上血合いが入る可能性がございます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。
7,600円／kg (税抜)
9,900円／kg (税抜)
4,480円／kg (税抜)
2,980円／kg (税抜)
9,400円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
6,580円／kg (税抜)
5,080円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
5,500円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
5,580円／kg (税抜)
2,180円／kg (税抜)
5,380円／kg (税抜)
3,280円／kg (税抜)
3,880円／kg (税抜)
3,280円／kg (税抜)
4,680円／kg (税抜)
9,080円／kg (税抜)
19,000円／kg (税抜)
2,180円／pc (税抜)
5,980円／kg (税抜)
298円／個 (税抜)
8,000円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
7,500円／kg (税抜)
3,480円／kg (税抜)
9,080円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
720円／pc (税抜)
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
