選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。8月30日水揚げ。江戸前和食では欠かせない高級魚。旨みと甘みのある白身です。大型のものは脂がのって、白身の中でも最上級の味わいです。
税抜価格 2,500 円／kg
- 税込価格
- 2,700 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。8月30日水揚げ。江戸前和食では欠かせない高級魚。旨みと甘みのある白身です。大型のものは脂がのって、白身の中でも最上級の味わいです。
税抜価格 2,500 円／kg
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釣りもの。和名はハマダイですが、関東ではオナガダイ、オナガと呼ばれていることが多いです。江戸前和食では欠かせない高級魚。年間通して入荷ありますが、旬は秋から春の季節。大きいほど味も良く、比例して価格も高値になります。見た目鮮やかな赤い魚体ですが、身質は上品な白身で刺身、カルパッチョ、湯引き昆布〆、皮目も美しいので身の旨味と皮目の触感も味わえる湯霜造り、漬け炙りにすると目にも鮮やかな一品になります。また加熱しても煮付け、フライ、ポワレなどの調理方法を選ばない魚です。おススメの一品です。
税抜価格 2,980 円／kg |
4月30日水揚げ。沖縄では３大高級魚のひとつとされ、昔から江戸前和食では欠かせない高級魚。透明感のある白身に皮目の紅白の色合いが非常にきれいで、旨味、甘味のあるので非常に食欲をそそります。特に大型のものは脂がのって白身の中でも最上級の美味しさです。味に癖がなく、白身独特の味わいは刺身で食べるのがやはり一番。皮目の旨味は最高です。
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/ 尾 |
4月30日水揚げ。沖縄では３大高級魚のひとつとされ、昔から江戸前和食では欠かせない高級魚。透明感のある白身に皮目の紅白の色合いが非常にきれいで、旨味、甘味のあるので非常に食欲をそそります。特に大型のものは脂がのって白身の中でも最上級の美味しさです。味に癖がなく、白身独特の味わいは刺身で食べるのがやはり一番。皮目の旨味は最高です。
税抜価格 4,080 円／kg |
4月30日水揚げ。沖縄では３大高級魚のひとつとされ、昔から江戸前和食では欠かせない高級魚。透明感のある白身に皮目の紅白の色合いが非常にきれいで、旨味、甘味のあるので非常に食欲をそそります。特に大型のものは脂がのって白身の中でも最上級の美味しさです。味に癖がなく、白身独特の味わいは刺身で食べるのがやはり一番。皮目の旨味は最高です。
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/ 尾 |
4月30日水揚げ。沖縄では３大高級魚のひとつとされ、昔から江戸前和食では欠かせない高級魚。透明感のある白身に皮目の紅白の色合いが非常にきれいで、旨味、甘味のあるので非常に食欲をそそります。特に大型のものは脂がのって白身の中でも最上級の美味しさです。味に癖がなく、白身独特の味わいは刺身で食べるのがやはり一番。皮目の旨味は最高です。
税抜価格 3,880 円／kg |
納品日当日豊洲入荷。釣りもの。和名はハマダイですが、関東ではオナガダイ、オナガと呼ばれていることが多いです。江戸前和食では欠かせない高級魚。年間通して入荷ありますが、旬は秋から春の季節。大きいほど味も良く、比例して価格も高値になります。見た目鮮やかな赤い魚体ですが、身質は上品な白身で刺身、カルパッチョ、湯引き昆布〆、皮目も美しいので身の旨味と皮目の触感も味わえる湯霜造り、漬け炙りにすると目にも鮮やかな一品になります。また加熱しても煮付け、フライ、ポワレなどの調理方法を選ばない魚です。おススメの一品です。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。釣りもの。和名はハマダイですが、関東ではオナガダイ、オナガと呼ばれていることが多いです。江戸前和食では欠かせない高級魚。年間通して入荷ありますが、旬は秋から春の季節。大きいほど味も良く、比例して価格も高値になります。見た目鮮やかな赤い魚体ですが、身質は上品な白身で刺身、カルパッチョ、湯引き昆布〆、皮目も美しいので身の旨味と皮目の触感も味わえる湯霜造り、漬け炙りにすると目にも鮮やかな一品になります。また加熱しても煮付け、フライ、ポワレなどの調理方法を選ばない魚です。おススメの一品です。
税抜価格 3,880 円／kg |
3月9日豊洲入荷。5.7kg5尾入りサイズ。和食では欠かせない高級魚。旨味･甘味のある白身です。刺身に最適ですが、身の旨味と皮目の触感も味わえる湯霜造りも美味しい。ぜひこの機会にいかがでしょうか。
| 入荷無し |
3月9日豊洲入荷。5.7kg5尾入りサイズ。和食では欠かせない高級魚。旨味･甘味のある白身です。刺身に最適ですが、身の旨味と皮目の触感も味わえる湯霜造りも美味しい。ぜひこの機会にいかがでしょうか。
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そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
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商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
釣りもの。和名はハマダイですが、関東ではオナガダイ、オナガと呼ばれていることが多いです。江戸前和食では欠かせない高級魚。年間通して入荷ありますが、旬は秋から春の季節。大きいほど味も良く、比例して価格も高値になります。見た目鮮やかな赤い魚体ですが、身質は上品な白身で刺身、カルパッチョ、湯引き昆布〆、皮目も美しいので身の旨味と皮目の触感も味わえる湯霜造り、漬け炙りにすると目にも鮮やかな一品になります。また加熱しても煮付け、フライ、ポワレなどの調理方法を選ばない魚です。おススメの一品です。