辛口、フルボディ。ブドウ品種はネーロ・ディ・トロイア、モンテプルチアーノ。カステル・デル・モンテ”を建設した王家の紋章「ファルコーネ（鷹）」に由来し命名されました。フレンチオークのバリックで熟成させています。その名にふさわしく、フルボディでコクのある味わいが特徴の赤ワインです。2014年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ・ロッシ （イタリア） 2020年版。2013年ジェームス・サックリング 2020年版 92P。2013年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2019年版。2013年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 2020年版 92P。2013年ワイン・スペクテーター (アメリカ） 2020年版 91P。
税抜価格 3,620 円／本
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
辛口、フルボディ。ブドウ品種はモンテプルチアーノ。「チェントヴィエ」シリーズのオーガニック赤ワイン。ブドウの完熟を待った10月初旬頃、手摘みされ、丁寧に箱に入れて運ばれます。ステンレスタンクでマロラクティック発酵の後、一部を大樽、一部を小樽で12〜14ヶ月熟成。2017年ジェームス・サックリング 91pt(2022年版)。2015年ジェームス・サックリング 92pt(2019年版)。2015年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2020年版。2015年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 93pt(2021年版)。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はモンテプルチアーノ、カベルネ・ソーヴィニョン。カベルネ・ソーヴィニョンをわずかに加え、オーク樽で3ヶ月熟成させたバランスのとれたワインです。心地よい凝縮した果実味、やわらかいタンニンとまろやかな味わいは、パスタや肉料理によく合います。2019年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/ゴールド 2021年度版。2018年ジャパン・ワイン・チャレンジ/銅賞 2019年版。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はモンテプルチアーノ、カベルネ・ソーヴィニョン。カベルネ・ソーヴィニョンをわずかに加え、オーク樽で3ヶ月熟成させたバランスのとれたワインです。心地よい凝縮した果実味、やわらかいタンニンとまろやかな味わいは、パスタや肉料理によく合います。2019年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/ゴールド 2021年度版。2018年ジャパン・ワイン・チャレンジ/銅賞 2019年版。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はモンテプルチアーノ、カベルネ・ソーヴィニョン。カベルネ・ソーヴィニョンをわずかに加え、オーク樽で3ヶ月熟成させたバランスのとれたワインです。心地よい凝縮した果実味、やわらかいタンニンとまろやかな味わいは、パスタや肉料理によく合います。2019年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/ゴールド 2021年度版。2018年ジャパン・ワイン・チャレンジ/銅賞 2019年版。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
やや辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ100%。ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバは、現在に残存する奇跡的なブドウ品種と言われています。「ラクリマ」は「涙」を意味するイタリア語。これは熟したブドウの房に落ちる「しずく」に由来します。「フォンテ・デル・レ」とは、アドリア海から15kmほどに位置する、 この個性的かつ歴史的なブドウが生産される地名で、 太古の泉があった場所と言われています。長い歴史を背景に生まれたこのワインは、バラやスミレのような華やかな香り、 フルーティでまろやかな心地よい味わいで、 現代でも人気を博しています。2020年ジェームス・サックリング 91pt(2022年版)。2018年ジェームス・サックリング 91pt(2019年版)。2018年デカンター/銀賞（英国） 94pt(2019年版)。
やや辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ100%。ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバは、現在に残存する奇跡的なブドウ品種と言われています。「ラクリマ」は「涙」を意味するイタリア語。これは熟したブドウの房に落ちる「しずく」に由来します。「フォンテ・デル・レ」とは、アドリア海から15kmほどに位置する、 この個性的かつ歴史的なブドウが生産される地名で、 太古の泉があった場所と言われています。長い歴史を背景に生まれたこのワインは、バラやスミレのような華やかな香り、 フルーティでまろやかな心地よい味わいで、 現代でも人気を博しています。2020年ジェームス・サックリング 91pt(2022年版)。2018年ジェームス・サックリング 91pt(2019年版)。2018年デカンター/銀賞（英国） 94pt(2019年版)。
やや辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ100%。ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバは、現在に残存する奇跡的なブドウ品種と言われています。「ラクリマ」は「涙」を意味するイタリア語。これは熟したブドウの房に落ちる「しずく」に由来します。「フォンテ・デル・レ」とは、アドリア海から15kmほどに位置する、 この個性的かつ歴史的なブドウが生産される地名で、 太古の泉があった場所と言われています。長い歴史を背景に生まれたこのワインは、バラやスミレのような華やかな香り、 フルーティでまろやかな心地よい味わいで、 現代でも人気を博しています。2020年ジェームス・サックリング 91pt(2022年版)。2018年ジェームス・サックリング 91pt(2019年版)。2018年デカンター/銀賞（英国） 94pt(2019年版)。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
辛口、ライトボディ。ブドウ品種はサンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ。ブドウをマセラシオン後、タンクで発酵させました。心地よく、軽やかな赤ワイン。フレッシュなチェリーや様々なフルーツの香りが広がります。爽やかな酸が魅力的なバランスのよい味わいです。
辛口、ライトボディ。ブドウ品種はサンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ。ブドウをマセラシオン後、タンクで発酵させました。心地よく、軽やかな赤ワイン。フレッシュなチェリーや様々なフルーツの香りが広がります。爽やかな酸が魅力的なバランスのよい味わいです。
辛口、ライトボディ。ブドウ品種はサンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ。ブドウをマセラシオン後、タンクで発酵させました。心地よく、軽やかな赤ワイン。フレッシュなチェリーや様々なフルーツの香りが広がります。爽やかな酸が魅力的なバランスのよい味わいです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニョン、モンテプルチアーノ、メルロー。「ペラゴ」とは｢大海原」を意味する古いイタリア語。このワインを生むブドウ畑もアドリア海近くに位置しています。モンテプルチアーノにカベルネを組み合わせることで、イタリアの伝統とモダンな感覚が融合しました。ブドウの出来がよい年のみ造られる、スパイシーな香りとしっかりしたタンニンが特徴的な赤ワインです。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニョン、モンテプルチアーノ、メルロー。「ペラゴ」とは｢大海原」を意味する古いイタリア語。このワインを生むブドウ畑もアドリア海近くに位置しています。モンテプルチアーノにカベルネを組み合わせることで、イタリアの伝統とモダンな感覚が融合しました。ブドウの出来がよい年のみ造られる、スパイシーな香りとしっかりしたタンニンが特徴的な赤ワインです。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニョン、モンテプルチアーノ、メルロー。「ペラゴ」とは｢大海原」を意味する古いイタリア語。このワインを生むブドウ畑もアドリア海近くに位置しています。モンテプルチアーノにカベルネを組み合わせることで、イタリアの伝統とモダンな感覚が融合しました。ブドウの出来がよい年のみ造られる、スパイシーな香りとしっかりしたタンニンが特徴的な赤ワインです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はモンテプルチアーノ。アブルッツォ州で造られるD.O.C.ワイン。モンテプルチアーノの特徴の「ソフトさ」がよく出ています。口当たりがやわらかく、ほどよい酸味とアルコール、タンニンのバランスがとれ、爽やかな若々しさがあります。「ポデーレ」とは、「領土」の意味です。2019年ワインエンシュージアスト（アメリカ） 89pt(2021年版)。2019年ワインエンシュージアスト（アメリカ）/ベスト・バイ トップ100 2021年版。2018年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/ゴールド 2020年版。2012年ジャパン・ワイン・チャレンジ/銅賞 2014。2012年ワイン・スペクテーター イタリア100グレート・バリュー(アメリカ） 86p。2009年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 85p(#189。2003年ワイン・スペクテーター (アメリカ） 84/100。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はモンテプルチアーノ。アブルッツォ州で造られるD.O.C.ワイン。モンテプルチアーノの特徴の「ソフトさ」がよく出ています。口当たりがやわらかく、ほどよい酸味とアルコール、タンニンのバランスがとれ、爽やかな若々しさがあります。「ポデーレ」とは、「領土」の意味です。2019年ワインエンシュージアスト（アメリカ） 89pt(2021年版)。2019年ワインエンシュージアスト（アメリカ）/ベスト・バイ トップ100 2021年版。2018年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/ゴールド 2020年版。2012年ジャパン・ワイン・チャレンジ/銅賞 2014。2012年ワイン・スペクテーター イタリア100グレート・バリュー(アメリカ） 86p。2009年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 85p(#189。2003年ワイン・スペクテーター (アメリカ） 84/100。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はモンテプルチアーノ。アブルッツォ州で造られるD.O.C.ワイン。モンテプルチアーノの特徴の「ソフトさ」がよく出ています。口当たりがやわらかく、ほどよい酸味とアルコール、タンニンのバランスがとれ、爽やかな若々しさがあります。「ポデーレ」とは、「領土」の意味です。2019年ワインエンシュージアスト（アメリカ） 89pt(2021年版)。2019年ワインエンシュージアスト（アメリカ）/ベスト・バイ トップ100 2021年版。2018年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/ゴールド 2020年版。2012年ジャパン・ワイン・チャレンジ/銅賞 2014。2012年ワイン・スペクテーター イタリア100グレート・バリュー(アメリカ） 86p。2009年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 85p(#189。2003年ワイン・スペクテーター (アメリカ） 84/100。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はモンテプルチアーノ。有機農法で栽培されたブドウを使用して造られたワイン。紫色を帯びたルビー色。フレッシュなイチゴやベリー類の濃厚な香り。フルーティな余韻が長く続きます。2018年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/シルバー 2020年版。2011年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2013版。2009年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 87p(#195。2008年ビベンダ/3グラッポリ (イタリア） 2010版。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はモンテプルチアーノ。有機農法で栽培されたブドウを使用して造られたワイン。紫色を帯びたルビー色。フレッシュなイチゴやベリー類の濃厚な香り。フルーティな余韻が長く続きます。2018年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/シルバー 2020年版。2011年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2013版。2009年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 87p(#195。2008年ビベンダ/3グラッポリ (イタリア） 2010版。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はモンテプルチアーノ。有機農法で栽培されたブドウを使用して造られたワイン。紫色を帯びたルビー色。フレッシュなイチゴやベリー類の濃厚な香り。フルーティな余韻が長く続きます。2018年サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/シルバー 2020年版。2011年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2013版。2009年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 87p(#195。2008年ビベンダ/3グラッポリ (イタリア） 2010版。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はモンテプルチアーノ。ウマニ・ロンキ社が行ってきたモンテプルチアーノの研究成果をもとに造られたワイン。ブドウが持つ可能性を最大限に引き出したフルーティでバランスのとれたエレガントな味わいが特徴です。「ヨーリオ」とは、アブルッツォ生まれの有名な詩人ダヌンツィオの作品「ヨーリオの娘」に由来しています。2019年ジェームス・サックリング 92pt(2022年版)。2018年ジェームス・サックリング 92pt(2021年版)。2017年ジェームス・サックリング 93pt(2019年版)。2017年ビベンダ/3グラッポリ (イタリア） 2020年版。
1,840円／本 (税抜)
1,940円／本 (税抜)
1,670円／本 (税抜)
1,530円／本 (税抜)
4,070円／本 (税抜)
1,730円／本 (税抜)
3,280円／本 (税抜)
4,680円／本 (税抜)
2,870円／本 (税抜)
3,580円／本 (税抜)
3,570円／本 (税抜)
2,650円／本 (税抜)
880円／本 (税抜)
780円／本 (税抜)
880円／本 (税抜)
880円／本 (税抜)
2,180円／個 (税抜)
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青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
