辛口、フルボディ。ブドウ品種はネーロ・ディ・トロイア、モンテプルチアーノ。カステル・デル・モンテ”を建設した王家の紋章「ファルコーネ（鷹）」に由来し命名されました。フレンチオークのバリックで熟成させています。その名にふさわしく、フルボディでコクのある味わいが特徴の赤ワインです。2014年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ・ロッシ （イタリア） 2020年版。2013年ジェームス・サックリング 2020年版 92P。2013年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2019年版。2013年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 2020年版 92P。2013年ワイン・スペクテーター (アメリカ） 2020年版 91P。
税抜価格 3,620 円／本
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はモンテプルチアーノ。ウマニ・ロンキ社が行ってきたモンテプルチアーノの研究成果をもとに造られたワイン。ブドウが持つ可能性を最大限に引き出したフルーティでバランスのとれたエレガントな味わいが特徴です。「ヨーリオ」とは、アブルッツォ生まれの有名な詩人ダヌンツィオの作品「ヨーリオの娘」に由来しています。2019年ジェームス・サックリング 92pt(2022年版)。2018年ジェームス・サックリング 92pt(2021年版)。2017年ジェームス・サックリング 93pt(2019年版)。2017年ビベンダ/3グラッポリ (イタリア） 2020年版。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はモンテプルチアーノ。ウマニ・ロンキ社が行ってきたモンテプルチアーノの研究成果をもとに造られたワイン。ブドウが持つ可能性を最大限に引き出したフルーティでバランスのとれたエレガントな味わいが特徴です。「ヨーリオ」とは、アブルッツォ生まれの有名な詩人ダヌンツィオの作品「ヨーリオの娘」に由来しています。2019年ジェームス・サックリング 92pt(2022年版)。2018年ジェームス・サックリング 92pt(2021年版)。2017年ジェームス・サックリング 93pt(2019年版)。2017年ビベンダ/3グラッポリ (イタリア） 2020年版。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はシラー、マルヴァジーア・ネーラ。シラーはステンレスタンクで、マルヴァジーア・ネーラはバリック（小樽）で12ヶ月熟成させた後、ブレンド。シラーはフレッシュな味わいと香りを、マルヴァジーア・ネーラはふくよかさと熟成感をワインにもたらします。フレッシュ感と複雑な味わいを併せ持つ、エレガントで個性的なワインです。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はシラー、マルヴァジーア・ネーラ。シラーはステンレスタンクで、マルヴァジーア・ネーラはバリック（小樽）で12ヶ月熟成させた後、ブレンド。シラーはフレッシュな味わいと香りを、マルヴァジーア・ネーラはふくよかさと熟成感をワインにもたらします。フレッシュ感と複雑な味わいを併せ持つ、エレガントで個性的なワインです。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はシラー、マルヴァジーア・ネーラ。シラーはステンレスタンクで、マルヴァジーア・ネーラはバリック（小樽）で12ヶ月熟成させた後、ブレンド。シラーはフレッシュな味わいと香りを、マルヴァジーア・ネーラはふくよかさと熟成感をワインにもたらします。フレッシュ感と複雑な味わいを併せ持つ、エレガントで個性的なワインです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はプリミティーヴォ。早朝摘まれたブドウから造られるプーリア州を代表する赤ワイン。生き生きとした深い色合い。心地よい香りと味わいが印象的な、バランスの素晴らしいワインです。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はプリミティーヴォ。早朝摘まれたブドウから造られるプーリア州を代表する赤ワイン。生き生きとした深い色合い。心地よい香りと味わいが印象的な、バランスの素晴らしいワインです。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はプリミティーヴォ。早朝摘まれたブドウから造られるプーリア州を代表する赤ワイン。生き生きとした深い色合い。心地よい香りと味わいが印象的な、バランスの素晴らしいワインです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はペッレ・パルンモ。ペッレ・パルンモはカンパーニア州の土着ブドウ、ピエディ・ロッソの同種といわれているブドウです。種や果梗を丁寧に取り除き、5〜10日のマセラシオン発酵後、タンクに静置し、ボトルで熟成させます。ほどよいタンニンのある繊細かつまろやかな味わいで、魚介料理からしっかりとした肉料理まで様々なお料理によく合います。2017年ビベンダ/3グラッポリ (イタリア） 2019年版。2017年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/1ビッキエーレ （イタリア） 2019年版。2014年ビベンダ/3グラッポリ (イタリア） 2016版。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はペッレ・パルンモ。ペッレ・パルンモはカンパーニア州の土着ブドウ、ピエディ・ロッソの同種といわれているブドウです。種や果梗を丁寧に取り除き、5〜10日のマセラシオン発酵後、タンクに静置し、ボトルで熟成させます。ほどよいタンニンのある繊細かつまろやかな味わいで、魚介料理からしっかりとした肉料理まで様々なお料理によく合います。2017年ビベンダ/3グラッポリ (イタリア） 2019年版。2017年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/1ビッキエーレ （イタリア） 2019年版。2014年ビベンダ/3グラッポリ (イタリア） 2016版。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はペッレ・パルンモ。ペッレ・パルンモはカンパーニア州の土着ブドウ、ピエディ・ロッソの同種といわれているブドウです。種や果梗を丁寧に取り除き、5〜10日のマセラシオン発酵後、タンクに静置し、ボトルで熟成させます。ほどよいタンニンのある繊細かつまろやかな味わいで、魚介料理からしっかりとした肉料理まで様々なお料理によく合います。2017年ビベンダ/3グラッポリ (イタリア） 2019年版。2017年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/1ビッキエーレ （イタリア） 2019年版。2014年ビベンダ/3グラッポリ (イタリア） 2016版。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン、メルロー、サンジョヴェーゼ。やさしくパンチングダウンを繰り返しながら台形のオークの発酵槽（ティネッロ）とステンレスタンクで発酵。2年目のバリックで10ヶ月、その後最低6ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。生き生きとしていて、フルボディでタンニンのバランスが良く、複雑なアロマで穏やかなフィニッシュがあり、肉料理、特にトスカーナの料理に合わせるのに最適です。2019年ジェームス・サックリング 93pt(2021.7)。2018年ジェームス・サックリング 95-96pt。2018年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 91pt。2018年ワイン・スペクテーター (アメリカ） 90pt。2018年ワイン＆スピリッツ 93pt。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン、メルロー、サンジョヴェーゼ。やさしくパンチングダウンを繰り返しながら台形のオークの発酵槽（ティネッロ）とステンレスタンクで発酵。2年目のバリックで10ヶ月、その後最低6ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。生き生きとしていて、フルボディでタンニンのバランスが良く、複雑なアロマで穏やかなフィニッシュがあり、肉料理、特にトスカーナの料理に合わせるのに最適です。2019年ジェームス・サックリング 93pt(2021.7)。2018年ジェームス・サックリング 95-96pt。2018年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 91pt。2018年ワイン・スペクテーター (アメリカ） 90pt。2018年ワイン＆スピリッツ 93pt。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン、メルロー、サンジョヴェーゼ。やさしくパンチングダウンを繰り返しながら台形のオークの発酵槽（ティネッロ）とステンレスタンクで発酵。2年目のバリックで10ヶ月、その後最低6ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。生き生きとしていて、フルボディでタンニンのバランスが良く、複雑なアロマで穏やかなフィニッシュがあり、肉料理、特にトスカーナの料理に合わせるのに最適です。2019年ジェームス・サックリング 93pt(2021.7)。2018年ジェームス・サックリング 95-96pt。2018年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 91pt。2018年ワイン・スペクテーター (アメリカ） 90pt。2018年ワイン＆スピリッツ 93pt。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
やや辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はネグロアマーロ、マルヴァジーア・ネーラ。2年以上熟成させたリゼルヴァタイプ。輝きのあるルビー色でしっかりとしたアルコールを感じる赤ワイン。熟成された香りとハーブのような爽やかさ。円熟した風味が楽しめます。2014年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2020年版。2014年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2020年版。2013年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2019年版。
やや辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はネグロアマーロ、マルヴァジーア・ネーラ。2年以上熟成させたリゼルヴァタイプ。輝きのあるルビー色でしっかりとしたアルコールを感じる赤ワイン。熟成された香りとハーブのような爽やかさ。円熟した風味が楽しめます。2014年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2020年版。2014年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2020年版。2013年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2019年版。
やや辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はネグロアマーロ、マルヴァジーア・ネーラ。2年以上熟成させたリゼルヴァタイプ。輝きのあるルビー色でしっかりとしたアルコールを感じる赤ワイン。熟成された香りとハーブのような爽やかさ。円熟した風味が楽しめます。2014年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2020年版。2014年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2020年版。2013年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2019年版。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はネグロアマーロ。単一畑「ノタルパナーロ」から造られたワインです。レンガ色を帯びたルビー色と持続力のある香りが特徴。しっかりとしたボディでほどよいタンニンが感じられます。2014年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2020年版。2014年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/1ビッキエーレ （イタリア） 2020年版。2013年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2019年版。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はネグロアマーロ。単一畑「ノタルパナーロ」から造られたワインです。レンガ色を帯びたルビー色と持続力のある香りが特徴。しっかりとしたボディでほどよいタンニンが感じられます。2014年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2020年版。2014年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/1ビッキエーレ （イタリア） 2020年版。2013年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2019年版。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はネグロアマーロ。単一畑「ノタルパナーロ」から造られたワインです。レンガ色を帯びたルビー色と持続力のある香りが特徴。しっかりとしたボディでほどよいタンニンが感じられます。2014年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2020年版。2014年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/1ビッキエーレ （イタリア） 2020年版。2013年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2019年版。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
2,870円／本 (税抜)
1,990円／本 (税抜)
1,940円／本 (税抜)
1,670円／本 (税抜)
1,730円／本 (税抜)
3,570円／本 (税抜)
3,780円／本 (税抜)
1,840円／本 (税抜)
2,650円／本 (税抜)
1,530円／本 (税抜)
3,580円／本 (税抜)
4,680円／本 (税抜)
880円／本 (税抜)
780円／本 (税抜)
780円／本 (税抜)
2,180円／個 (税抜)
880円／本 (税抜)
1,200円／本 (税抜)
880円／本 (税抜)
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
