天然本マグロ頭
北海道松前の天然生本鮪頭です。頭肉や頬肉などを利用のお客様に最適。目玉も使えます。脂の多い脳天は、多少筋が多いもののとろけるような絶妙な食感です。バーナーで少し炙り、余分な脂を落とせば更に美味しくなります。限定1個。当日の飾りにもどうぞ。
- 産地
- 北海道 松前
- 入量
- 2kg位
税抜価格 880 円／個
- 税込価格
- 950 円／個
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
総合評価4.7
北海道松前の天然生本鮪頭です。頭肉や頬肉などを利用のお客様に最適。目玉も使えます。脂の多い脳天は、多少筋が多いもののとろけるような絶妙な食感です。バーナーで少し炙り、余分な脂を落とせば更に美味しくなります。限定1個。当日の飾りにもどうぞ。
税抜価格 880 円／個
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
気仙沼産の延縄、60.5kgの本マグロですが、身割れとキズがあるため、特価価格になります。ブツなどにご利用ください。返品などは不可となりますが、3月13日納品のため、色目などはそれなりに良し。とにかく身割れがひどいのでこの単価。ぜひうまく使えるお店はご利用ください。
| 入荷無し |
留まってますが、中身は良し。延縄、カナダ産天然本マグロ、豊洲9月27日入荷、魚体109kg。良品入荷。脂と鮮度抜群の魚です。魚小さめですが、それなりに脂のりも良く、すぐにでも使えますが、冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。
| 入荷無し |
マグロの名産地、北海道は戸井より鮮度良好、縄物の本マグロが12月4日入荷しました。魚体38kg。魚体小さめですが、縄ですので状態を見ながら冷やし込むと更に綺麗に発色し脂も上がると思われます。もちろんすぐに食してもOKですが、魚が新しく縄物ですので、じっくりと状態をみながら寝かせば旨味が楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
| 入荷無し |
大特価品。ギリシャの天然物。縄物、魚体50kgの本マグロが7日入荷、8日加工。1本買いしました。日本と同じ北半球ですので冬の脂ののった本マグロは最高です。ただし今回のものは赤身重視の色目持ち良し。赤身の色合いも非常に綺麗です。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。日本近海の本マグロとはまた違った味と香りですが、やはり本マグロ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。数量限定。
| 入荷無し |
魚体170kg位。鮮度良好、縄物の本マグロが1月29日豊洲入荷。脂のり抜群、鮮度持ちの良い綺麗な赤身があります。魚かなり良いです。おすすめ品。すぐに食してもOKですが、魚が新しく縄物ですので、じっくりと状態をみながら寝かせば楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。
| 入荷無し |
延縄、魚体107kg。2月24日豊洲入荷。脂乗り良し、赤身が綺麗な魚です。国産の水揚げが激減につき、こちらはおすすめ。現在相場の中でも特価になります。赤身の発色も良好。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はニュージーランドもおすすめ。日本近海の本マグロとはまた違った味ですが、やはり本マグロ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。若干シミが混ざる可能性があります。
| 入荷無し |
国産のおすすめ天然本マグロが入荷しました。魚体110kg、和歌山勝浦の延縄、3月30日入荷。鮮度良し、魚体も大きくそれなりに力があり、脂のりも良し。魚体ですので発色し旨味が増して楽しみです。やはり本マグロ、酸味が効いて旨味抜群。本マグロを食すと、すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。数量限定ですので、ぜひご利用ください。
| 入荷無し |
5月12日豊洲入荷。原魚131kg。大型で脂もそれなりにあり。鮮度良好。熟成させれば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。脂があがってくるのも楽しみです。赤身も綺麗に発色します。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。赤身綺麗。各部位ご用意しておりますので是非ご利用ください。
| 入荷無し |
国産のおすすめ天然本マグロが入荷しました。魚体157.4kg位、和歌山勝浦の延縄、5月17日入荷。脂は極端に強くありませんが、上質なものです。入荷少ない中この時期、この価格は非常に安価です。魚体ですので発色し旨味が増して楽しみです。やはり本マグロ、酸味が効いて旨味抜群。本マグロを食すと、すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。数量限定ですので、ぜひご利用ください。
| 入荷無し |
国産のおすすめ天然本マグロが入荷しました。魚体200kg前後、和歌山勝浦の延縄、3月29日入荷。脂はそれなりですが、若干表面の鮮度落ちが早そうですので、特価になります。この魚体ですので旨味が非常に楽しみです。やはり本マグロ、酸味が効いて旨味抜群。本マグロを食すと、すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。数量限定ですので、ぜひご利用ください。
| 入荷無し |
国産のおすすめ天然本マグロが入荷しました。魚体157.4kg位、和歌山勝浦の延縄、5月17日入荷。脂は極端に強くありませんが、上質なものです。入荷少ない中この時期、この価格は非常に安価です。魚体ですので発色し旨味が増して楽しみです。やはり本マグロ、酸味が効いて旨味抜群。本マグロを食すと、すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。数量限定ですので、ぜひご利用ください。
| 入荷無し |
国産天然本マグロが入荷しました。赤身は問題ありませんが、カワラのくすみが早いため、特価になります。状態によっては漬けにしてご利用ください。魚体130.2kg前後、和歌山勝浦の延縄、4月17日入荷。訳あり。それでもこの時期、この価格は非常に安価です。やはり本マグロ、酸味が効いて旨味抜群。本マグロを食すと、すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。数量限定ですので、ぜひご利用ください。商品の特性上、返品等不可になります。ご了承ください。
| 入荷無し |
国産のおすすめ天然本マグロが入荷しました。魚体183kg位、和歌山勝浦の延縄、4月18日入荷。脂は極端に強くありませんが、サイズが大きく上質なものです。ヘソより若干後ろですが、下部位は付いておりません。魚体ですので発色し旨味が増して楽しみです。やはり本マグロ、酸味が効いて旨味抜群。本マグロを食すと、すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。数量限定ですので、ぜひご利用ください。
| 入荷無し |
国産のおすすめ天然本マグロが入荷しました。魚体119.2kg位、和歌山勝浦の延縄、5月7日入荷。脂は極端に強くありませんが、上質なものです。入荷少ない中この時期、この価格は非常に安価です。魚体ですので発色し旨味が増して楽しみです。やはり本マグロ、酸味が効いて旨味抜群。本マグロを食すと、すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。数量限定ですので、ぜひご利用ください。
| 入荷無し |
国産のおすすめ天然本マグロが入荷しました。魚体185kg位、和歌山勝浦の延縄、5月17日入荷。19日加工。脂は極端に強くありませんが、上質なものです。カワラにはしっかりあります。入荷少ない中この時期、この価格は非常に安価です。魚体ですので発色し旨味が増して楽しみです。やはり本マグロ、酸味が効いて旨味抜群。本マグロを食すと、すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。数量限定ですので、ぜひご利用ください。
| 入荷無し |
国産の天然本マグロです。魚体98kg位、和歌山の定置網、6月20日入荷。21日加工。ヤケのため、天身はほとんど使えません。焼き物などにご利用ください。脂は極端に強くありませんが、カワラはほとんど問題なし。この価格は非常に安価です。やはり本マグロ、酸味が効いて旨味抜群。本マグロを食すと、すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。訳あり特価品につき、赤伝処理等は不可になります。
| 入荷無し |
本日は北海道、噴火湾産の本鮪、釣り物、魚体25kg。豊洲7月24日入荷。小型の割に脂あります。マグロの赤身は酸味が効いて旨味抜群です。すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。赤身の色良し、脂良し。寿司ネタに、お刺身にご利用下さい。養殖とは違った味わいをぜひご利用下さい。数量限定。
| 入荷無し |
本日は北海道、噴火湾産の本鮪、釣り物、魚体25kg。豊洲7月24日入荷。背の真ん中から上に向けての納品となります。小型の割に脂ありま。マグロの赤身は酸味が効いて旨味抜群です。すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。赤身の色良し、脂良し。寿司ネタに、お刺身にご利用下さい。養殖とは違った味わいをぜひご利用下さい。数量限定。
| 入荷無し |
皮目にモリキズがあるため、特価になります。釣物、カナダ産天然本マグロ、豊洲8月31日入荷、魚体144kg。大サイズのためコロが大きくなります。ご了承ください。脂のりも良く、すぐにでも使えますが、冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。
| 入荷無し |
マグロの名産地、青森は三厩より鮮度良好、釣り物の本マグロが入荷しました。寒さ本番を迎え、しっかりと脂があります。魚体が小さい割に腹の厚みがそれを物語っています。14日入荷、魚体32.2kg。赤身も脂もこれから上がってくるような身です。もちろんすぐに食してもOKですが、魚が新しく釣り物ですので、じっくりと状態をみながら寝かせば週末にかけての味が楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
7,800円／kg (税抜)
9,080円／kg (税抜)
8,000円／kg (税抜)
298円／個 (税抜)
9,080円／kg (税抜)
2,180円／pc (税抜)
9,080円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
3,980円／kg (税抜)
7,800円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
4,380円／kg (税抜)
2,380円／kg (税抜)
8,180円／kg (税抜)
4,680円／kg (税抜)
5,500円／kg (税抜)
5,580円／kg (税抜)
5,380円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
5,580円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
3,580円／kg (税抜)
4,680円／kg (税抜)
2,180円／kg (税抜)
3,880円／kg (税抜)
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・千葉県
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
