天然インドマグロ(腹下)
7月18日入荷、加工。南半球は日本と違い寒い冬。冷たい南の海で回遊しているので脂のりも良好な個体が多くなっております。ただしこちらはお値段勝負。赤身が中心の部位もあります。魚体は40-50kg位。何と言ってもインドマグロの特徴はその赤身。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。脂も部位によってはそこそこあるので旨味は最高。本マグロとはまた違い、さっぱりとした味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。各部位ご用意していますので料理に合わせ、是非ご利用下さい。本商品は特価品につき返品はご遠慮ください。
- 産地
- オーストラリア
- 入量
- 2-3kg位
税抜価格 2,180 円/kg
- 税込価格
- 2,354 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
脂が強く、若干変色している可能性がありますので削いでご利用ください。延縄、魚体70.2kg。競り札6番マグロですので、良品です。8月20日豊洲入荷、22日加工。魚良し。脂乗り良しの個体。テールにしっかり脂あります。数量限定になります。生マグロが少ない中、こちらはおすすめです。本マグロが脂薄めの時期はこちらがおすすめ。今の時期南半球の方が脂あります。赤身も良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はオーストラリアがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。返品不可。