11月16日水揚げ。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、沖縄3大高級魚のひとつとして扱われます。その人気は国内だけにとどまらず、西太平洋一帯で人気があります。ハタ系の魚なので旨みがあり、幅広い調理法でお使いいただけます。すぐに食べてももちろん美味しいのですが、手間を掛けて熟成させた白身は絶品です。また、加熱することで旨味が増していきますので、中華や、湯引き、焼霜造り、揚げ物、塩焼きなど何にでもアレンジできますので是非一度お試しください。
税抜価格 3,880 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
11月9日水揚げ。活〆。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、高級魚として扱われます。ハタ系の魚なので旨みがあり、幅広い調理法でお使いいただけます。
税抜価格 4,800 円／kg |
7月10日豊洲入荷。突きんぼうのため、銛傷の跡があります。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、沖縄三大高級魚のひとつとして扱われます。幼魚はエビやカニなどの甲殻類を主に食べ、成魚になるともっぱら魚類を捕食して成長します。ハタ系の魚であるため旨みがあり、幅広い調理法でお使い頂けます。
| 入荷無し |
7月10日豊洲入荷。突きんぼうのため、銛傷の跡があります。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、沖縄三大高級魚のひとつとして扱われます。幼魚はエビやカニなどの甲殻類を主に食べ、成魚になるともっぱら魚類を捕食して成長します。ハタ系の魚であるため旨みがあり、幅広い調理法でお使い頂けます。
税抜価格 5,900 円／kg |
入荷日当日豊洲入荷。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、超高級魚として扱われます。ハタ系の魚なので旨みがあり、幅広い調理法でお使いいただけます。
| 入荷無し |
入荷日当日豊洲入荷。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、超高級魚として扱われます。ハタ系の魚なので旨みがあり、幅広い調理法でお使いいただけます。
税抜価格 4,980 円／kg |
10月30日豊洲入荷。原魚目方12kg位。半身になります。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、超高級魚として扱われます。ハタ系の魚なので旨みがあり、幅広い調理法でお使いいただけます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
| 入荷無し |
10月30日豊洲入荷。原魚目方12kg位。半身になります。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、超高級魚として扱われます。ハタ系の魚なので旨みがあり、幅広い調理法でお使いいただけます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
税抜価格 6,080 円／kg |
8月4日豊洲入荷。キズあり。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、超高級魚として扱われます。ハタ系の魚であるため旨みがあり、幅広い調理法でお使い頂けます。
| 入荷無し |
8月4日豊洲入荷。キズあり。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、超高級魚として扱われます。ハタ系の魚であるため旨みがあり、幅広い調理法でお使い頂けます。
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なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。
商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
11月9日水揚げ。活〆。沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれ、高級魚として扱われます。ハタ系の魚なので旨みがあり、幅広い調理法でお使いいただけます。