バフンウニ（Aバラ）
黄上のA品入荷。若干色味混じりありますが、粒は若干大き目です。乾き良し。プリっと身が弾け、豊かな磯の香りが口いっぱいに広がるロシア産となります。お刺身、軍艦、つまみや丼、トッピングに如何でしょうか。ウニの特性上、苦みや緩み、色味での返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限5月26日。
税抜価格 10,000 円／箱
- 税込価格
- 10,800 円／箱
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
黄上のA品入荷。若干色味混じりありますが、粒は若干大き目です。乾き良し。プリっと身が弾け、豊かな磯の香りが口いっぱいに広がるロシア産となります。お刺身、軍艦、つまみや丼、トッピングに如何でしょうか。ウニの特性上、苦みや緩み、色味での返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限5月26日。
税抜価格 10,000 円／箱
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 入荷無し |
北海道原料使用。シーズン限定、上物こちらがおすすめ。人気メーカー小川商店になります。粒サイズはある程度揃っておりますが、色目はバラつきあります。素材にこだわる方はぜひこちらを。刺身や寿司ネタに最適。返品不可になりますのでご了承ください。
| 入荷無し |
新海のA品入荷。ただし寄りですので、品質は落ちております。また身も崩れている場合があります。若干の色混じりですが、7段前後規格。寄っている分、ゆるい身になっております。軍艦、丼、トッピングには最適な1品。ウニの特性上、苦みや緩み、色味での返品はご遠慮願います。賞味期限7月18日。
| 入荷無し |
本日おススメは、ロシア産A並び。8-9段と小粒ですが、味、乾き共に良い一箱です。明るい身が中心の黄上良品。寿司ネタやトッピング一品でいかがでしょうか。ウニの特性上、返品不可になりますのでご了承ください。賞味期限4月8日。
| 入荷無し |
北方四島原料使用。8段前後。プリっと身が弾け、豊かな磯の香りが口いっぱいに広がる粒揃い、身明るいですが、少し色目のバラツキあります。若干ゆるい身が入りますのでご了承ください。刺身、軍艦や丼にどうぞ。料理のトッピングにもぜひ。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限11月21日。
| 入荷無し |
北方四島産が入荷。粒は揃っていますが、少し小さめの身となります。色混じりあり、気持ち黒筋有りのお得なA並び。軍艦、一品料理に添えるなどいかがでしょうか。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限4月11日。
| 入荷無し |
ロシア産入荷ない為価格上がっております。資源保護のため厳格に漁期が決められた北海道は落石産のA並び、上物が入荷しました。たった1ケ月限りの限定ウニです。柔らかくコクのある昆布が獲れる落石で、それを食したウニは味が違います。若干色混じり、色目は明るめ、粒の大きさ揃っておりオススメ。落石産は甘みもしっかりとあり旨味も濃厚です。お刺身や寿司ネタに最適。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限1月16日
| 入荷無し |
本日のおすすめは北海道礼文産のバフンＡ並びです。色味バラツキ、少し緩い身混じります。産地にこだわりのある方は是非ご利用ください。刺身や軍艦などにどうぞ。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限6月30日。
| 入荷無し |
食感が良く、豊かな磯の香りのするおススメは坂井水産のA並び。色目、形揃っております。少し身が緩いのが入ります。刺身や軍艦、つまみに如何でしょうか。ウニの特性上、緩みや苦みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限3月2日。
| 入荷無し |
プリっと身が弾け、豊かな磯の香りが口いっぱいに広がる北海道産は小川水産の並び。粒揃いですが、色目、黒筋混じります。刺身、軍艦や丼にどうぞ。料理のトッピングにもぜひ。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限8月14日。
| 入荷無し |
綺麗な並び入荷しました。人気メーカーのロシア産のA並び。色目にばらつきありますが、型揃い乾き良しの良品です。軍艦や丼、つまみでぜひご利用ください。数量限定のためお早めに。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可となりますのでご了承ください。賞味期限4月21日。
| 入荷無し |
本日ウニの相場全体的に上げ気味です。色味明るく、身揃いいいですが、若干緩い身入ります。バフンウニの状況良くない中での北海道利尻島産A並びになります。数量限定品です。豊かな磯の香りが口いっぱいに広がる大変お得な一箱です。お刺身や軍艦にどうぞ。ウニの特性上、色味や緩み、苦味での返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限8月3日。
| 入荷無し |
プリっと身が弾け、豊かな磯の香りが口いっぱいに広がるロシア産は家保商店の並び。粒、身共に揃い明るく奇麗な色見です。少し緩い身も混じりますのでお値段お安くご提供。刺身、軍艦や丼にどうぞ。料理のトッピングにもぜひ。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限2月25日。
| 入荷無し |
本日のおススメのＡ並は北海道羅臼産、味に定評のあるカネキ木村。色味は混ざりありますが、乾き粒の大きさ揃っております。旨味とお値段はおススメです。お刺身や軍艦、トッピングにも。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可になりますのでご了承ください。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限5月28日。
| 入荷無し |
若干色混じりでですが、乾き色味共にも良く、6段で粒も揃っています。刺身や軍艦で如何でしょうか。ウニの特性上、返品不可になります。粒の大きさは選べませんのでご了承下さい。賞味期限8月28日。
| 入荷無し |
甘みたっぷり良品。人気のカネキ木村。貴重な一枚。色目バラツキ若干ありますが、全体的に明るい印象。粒も7段前後で揃っています。刺身や軍艦で如何でしょうか。ウニの特性上、返品不可になります。粒の大きさは選べませんのでご了承下さい。
| 入荷無し |
人気メーカーの北海道産養殖ウニ使用のA並び入荷。粒をひとつひとつ丁寧に並べており、盛り付け、味ともにこだわったウニです。少しゆるい身がありますが、型揃いの良品です。軍艦や丼、つまみでぜひご利用ください。数量限定のためお早めに。ウニの特性上、苦みや色味、緩みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限10月3日。
| 入荷無し |
ロシア産のＡ並び。化粧箱入りの限定数販売。バフンウニが少ない中での北海道産になります。貴重な一枚。乾き色味共に良く、粒も揃っています。刺身や軍艦でいかがでしょうか。ウニの特性上、返品不可になります。粒の大きさは選べませんのでご了承下さい。賞味期限7月17日。
| 入荷無し |
バフンウニの水揚げが少ない中での貴重な逸品。プリっと身が弾け、豊かな磯の香りが口いっぱいに広がるロシア産は家保商店の並び。粒、身共に揃い明るく奇麗な色見です。少し緩い身も混じりますのでお値段お安くご提供。刺身、軍艦や丼にどうぞ。料理のトッピングにもぜひ。ウニの特性上、色味や緩み、苦みでの返品は不可になりますのでご了承ください。賞味期限7月24日。
| 入荷無し |
人気メーカーの北海道産のA並び入荷。粒をひとつひとつ丁寧に並べており、盛り付け、味ともにこだわったウニです。緩い身が混ざり、色目にばらつきあります。軍艦や丼、つまみでぜひご利用ください。数量限定のためお早めに。賞味期限7月23日。
| 入荷無し |
マルイ井上のロシアA'弁。バフンの少ないこの時期に貴重な逸品です。黒筋、緩い身が混じり、色味も不揃いです。こだわるお店はA品ですがこの価格は魅力的です。食感の良いロシア産を寿司ネタや軍艦、トッピングにぜひ。ウニの特性上、色味や緩み、苦味での返品はご遠慮願います。賞味期限8月9日。
1,180円／pc (税抜)
1,180円／pc (税抜)
6,280円／箱 (税抜)
1,780円／pc (税抜)
1,380円／pc (税抜)
2,380円／pc (税抜)
2,680円／pc (税抜)
1,280円／pc (税抜)
1,380円／pc (税抜)
1,180円／pc (税抜)
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
