約7kg位のパックでお届け。部位指定はできません。天然物になります。魚体50-100kgの冷凍インド鮪の瓦からのサクです。大トロ混じりの中トロサクになります。(大トロの比率が上がります)赤身の比率も丁度良く、ピンクの脂と鮮やかな赤身が綺麗。刺盛りには本当に映えます。大トロの部位には赤身は無く、旨味と、甘みの詰まったピンクの脂になります。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが入る可能性がございます。血合い下は通好みの深い味わいになります。筋は力身の部位に出ますが、切り落としや、ネギトロにしてご使用ください。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。超低温(-60℃)の冷凍庫をお持ちでない場合はお早めにご利用いただくか、少量ずつのご注文をおすすめいたします。冷凍品。
- 産地
- インド洋
- 入量
- 7kg位
税抜価格 5,250 円/kg
- 税込価格
- 5,670 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
総合評価5.0
部位は指定不可。ランチ用やぶつ切りに最適なわけあり品です。ホシ(白い虫)が多く、特価品になります。実際にはkg3000円前後の魚ですが、うまく取り除けば儲かります。脂はほんのり。ホシは人体に影響は無く、解凍後包丁で簡単に取り除けます。刺盛りには本当に映えます。マグロの形状上、皮・スジ・血合いが必ず入ります。また、天身も含まれます。冷凍マグロは通常の-20℃程度の冷凍庫で保管すると劣化していきます。