紅鮭スモークサーモンスライス（切り落とし） 冷凍品
脂ののった天然紅鮭を振り塩で熟成し、山桜のチップで燻製（スモーク）しました。国内加工スモークサーモン（天然紅鮭）の切落しです。解凍後そのままお召し上がり頂けます。天然物ですので養殖特有の臭みも無く、紅鮭ならではの上品でしつこくない脂としっかりとした味わいです。季節の野菜や玉ねぎとのマリネサラダやチーズとのパスタ、もちろんそのままでオリーブオイルをかけて如何でしょうか。賞味期限1月31日までですが、品質に問題ありません。
- メーカー
- 松岡水産株式会社
- 産地
- ロシア
- 入量
- 300g位
税抜価格 1,150 円／pc
- 税込価格
- 1,242 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
総合評価4.3
塩味がすごくいい感じで、美味しく、とても良かったです。また仕入れたいと思いました。
顧客名 : のみ処ゆう
製造した所は生臭みが気にならない地方なのだと思う。ある方法で生臭みを抜くと、押し寿司に丁度良い。磯の雪なる昆布シートで巻くと和風サンドイッチ。
顧客名 : 森※※※※※
生産地・チリを避けて選んだが、生食習慣の差か、味覚の違いか、生臭い。
顧客名 : 森※※※※※
塩分が少なめで美味しい。スライス幅が細いことがワケアリの所以かも。子供には食べやすく、リピートしたい。
顧客名 : ウ※※※※※※※
サラダのトッピングに最高の1品となります。こしょうを振りかけると更に美味しくなります。
顧客名 : 関 隆志
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
