本マグロが高値の時はインドがおすすめです。魚体は22kg位、4月15日豊洲入荷分。数量限定の大特価になります。小さいながら脂乗り良し。赤身の綺麗な魚です。ぜひご利用ください。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。香り、身の美しさは申し分なし、本マグロとはまた違い、甘みのあってクセの無い味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。今の時期は南半球の魚が最もおすすめ。魚体が小さい分、ロインを半分にします。
税抜価格 4,480 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 入荷無し |
本マグロが高値の時はインドがおすすめです。魚体39.6はkg位、7月16日豊洲入荷分。1日加工。数量限定の大特価になります。今回は脂薄めのためこのお値段。旨味良し。赤身の綺麗な魚です。ぜひご利用ください。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。香り、身の美しさは申し分なし、本マグロとはまた違い、甘みのあってクセの無い味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。今の時期は南半球の魚が最もおすすめ。魚体が小さい分、ロインを半分にします。
| 入荷無し |
本マグロが高値の時はインドがおすすめです。魚体39.6はkg位、7月16日豊洲入荷分。1日加工。数量限定の大特価になります。今回は脂薄めのためこのお値段。旨味良し。赤身の綺麗な魚です。ぜひご利用ください。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。香り、身の美しさは申し分なし、本マグロとはまた違い、甘みのあってクセの無い味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。今の時期は南半球の魚が最もおすすめ。魚体が小さい分、ロインを半分にします。
| 入荷無し |
延縄、魚体61.8kg。7月17日豊洲入荷、18日加工。脂は若干薄めのため特価になります。赤身は良好ですので、おすすめ。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はニュージーランドがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。特価品につき返品など不可となります。
| 入荷無し |
魚体は33kg位、7月25日豊洲入荷分。26日加工。数量限定の大特価になります。小さいながら脂乗りもそれなりにあります。下の方は若干薄くなります。赤身の綺麗な魚です。ぜひご利用ください。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。香り、身の美しさは申し分なし、本マグロとはまた違い、甘みのあってクセの無い味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。今の時期は南半球の魚が最もおすすめ。稀に赤身が発色しない個体が混じりますのでご了承ください。魚体が小さい分、ロインを半分にします。
| 入荷無し |
魚体は33kg位、7月25日豊洲入荷分。26日加工。数量限定の大特価になります。小さいながら脂乗りもそれなりにあります。下の方は若干薄くなります。赤身の綺麗な魚です。ぜひご利用ください。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。香り、身の美しさは申し分なし、本マグロとはまた違い、甘みのあってクセの無い味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。今の時期は南半球の魚が最もおすすめ。稀に赤身が発色しない個体が混じりますのでご了承ください。魚体が小さい分、ロインを半分にします。、ロインを半分にします。
| 入荷無し |
本マグロが高値の時はインドがおすすめです。魚体64.4はkg位、9月30日豊洲入荷分。10月1日加工。数量限定の大特価になります。今回は脂良し。旨味良しの良品。全体的に色目の綺麗な魚です。ぜひご利用ください。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。香り、身の美しさは申し分なし、本マグロとはまた違い、甘みのあってクセの無い味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。今の時期は南半球の魚が最もおすすめ。魚体が小さい分、ロインを半分にします。下まで入りますので、ご了承ください。
| 入荷無し |
本マグロが高値の時はインドがおすすめです。魚体64.4はkg位、9月30日豊洲入荷分。10月1日加工。数量限定の大特価になります。今回は脂良し。旨味良しの良品。全体的に色目の綺麗な魚です。ぜひご利用ください。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。香り、身の美しさは申し分なし、本マグロとはまた違い、甘みのあってクセの無い味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。今の時期は南半球の魚が最もおすすめ。魚体が小さい分、ロインを半分にします。下まで入りますので、ご了承ください。
| 入荷無し |
魚体は60kg位、6月21日豊洲入荷分。何と言ってもインドマグロの特徴はその赤身。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。赤身選別ですが、薄脂あり、香り、身の美しさは申し分なし、本マグロとはまた違い、甘みのあってクセの無い味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。
加熱用、返品不可。脂あります。脂がある為変色している場合もありますが、加熱用としてお使いください。魚体は70kg位、8月20日豊洲入荷分。何と言ってもインドマグロの特徴はその赤身。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。香り、身の美しさは申し分なし、本マグロとはまた違い、甘みのあってクセの無い味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。今回のは薄脂になります。血栓等がある為、特価です。
| 入荷無し |
9月22日豊洲入荷です。魚体は70.8kgなので柵の取りやすいブロックとなります。南半球は日本と違い寒い冬。冷たい南の海で回遊しているので脂のりも良好なオーストラリア産インドマグロが本日大特価。品質を鑑みるとお値段も大変お買い得となっています。今回の物は、身質、脂ともに良品でバイヤーおすすめになります。少し寝かせて頂くと脂も発色も上がると思われます。鮮度も良く、やはり綺麗な赤身は刺し盛にも映えます。部位により表面に若干の削れなどがありますがご了承ください。中トロは一番脂が均質に周り、脂の甘さと口溶け感もあり、赤身の持つマグロ本来のおいしさも楽します。そのまま刺身で食べるのが一番旨い部分。寿司も最高。各部位ご用意していますので料理に合わせ、是非ご利用下さい
| 入荷無し |
延縄、魚体54kg。9月27日豊洲入荷。脂ありのおすすめ品。下は若干薄くなります。国産生本マグロが少ない中でこちらはおすすめ。何と言ってもインドマグロの特徴はその赤身。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。脂も薄っすらとあり、香り、身の美しさは申し分なし、本マグロとはまた違い、さっぱりとした味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。
| 入荷無し |
4月2日豊洲入荷です。魚体は72.2kgなので柵の取りやすいブロックとなります。南半球は日本と違い寒い冬。冷たい南の海で回遊しているので脂のりも良好なニュージーランド産インドマグロ。品質を鑑みるとお値段も大変お買い得となっています。今回の物は、身質、脂ともに良品でバイヤーおすすめになります。少し寝かせて頂くと脂も発色も上がると思われます。鮮度も良く、やはり綺麗な赤身は刺し盛にも映えます。部位により表面に若干の削れなどがありますがご了承ください。中トロは一番脂が均質に周り、脂の甘さと口溶け感もあり、赤身の持つマグロ本来のおいしさも楽します。そのまま刺身で食べるのが一番旨い部分。寿司も最高。各部位ご用意していますので料理に合わせ、是非ご利用下さい
4月18日豊洲入荷。脂バッチリです。魚体は98.2kg。脂のりも良好なニュージーランド産インドマグロ。今回の物は、身質、脂ともに良品でバイヤーおすすめになります。鮮度も良く、綺麗な赤身とピンクの脂身は刺し盛にも映えます。中トロは一番脂が均質に周り、脂の甘さと口溶け感もあり、赤身の持つマグロ本来のおいしさも楽します。そのまま刺身で食べるのが一番旨い部分。寿司も最高。各部位ご用意していますので料理に合わせ、是非ご利用下さい。脂がある為、色変わりは早くなりますので、お早めにご使用ください。
| 入荷無し |
魚体は31kg位、8月19日豊洲入荷分。歩留まりがイマイチですので、特価になります。魚小さいですがそれなりに脂はあります。若干薄めの個体も混ざります。肉質が良い良品。赤身の綺麗な魚です。ぜひご利用ください。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。香り、身の美しさは申し分なし、本マグロとはまた違い、甘みのあってクセの無い味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。今の時期は南半球の魚が最もおすすめ。稀に赤身が発色しない個体が混じりますのでご了承ください。
| 入荷無し |
魚体は60kg位、6月21日豊洲入荷分。何と言ってもインドマグロの特徴はその赤身。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。赤身選別ですが、薄脂あり、香り、身の美しさは申し分なし、本マグロとはまた違い、甘みのあってクセの無い味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。
| 入荷無し |
魚体は30kg位、3月30日豊洲入荷分。小さい割には脂乗り良し。赤身もきれいです。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。香り、身の美しさは申し分なし、本マグロとはまた違い、甘みのあってクセの無い味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。
| 入荷無し |
魚体は77kg位、7月5日豊洲入荷分。脂のり良し。赤身きれいです。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。香り、身の美しさは申し分なし、本マグロとはまた違い、甘みのあってクセの無い味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。
| 入荷無し |
魚体は53kg位、8月10日豊洲入荷分。部位により異なりますが、脂乗りも良し。赤身の綺麗な魚です。ぜひご利用ください。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。香り、身の美しさは申し分なし、本マグロとはまた違い、甘みのあってクセの無い味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。今の時期は南半球の魚が最もおすすめ。
| 入荷無し |
魚体は46kg位、6月22日豊洲入荷分。数量限定の特価品になります。脂乗りも程よく、発色良し。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。香り、身の美しさは申し分なし、本マグロとはまた違い、甘みのあってクセの無い味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。
| 入荷無し |
ニュージーランド産のインドマグロをご紹介。魚体は70kg位、7月27日豊洲入荷分。脂はありますが、薄め。若干色が濃いめのため訳アリ特価になります。刺身、漬け、丼用など使い方は様々です。サクどり後は発色のため、少し寝かせてください。本マグロとはまた違い、甘みのある味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。特価品ですので、ぜひご利用ください。
3,880円／kg (税抜)
3,480円／kg (税抜)
3,580円／kg (税抜)
5,580円／kg (税抜)
5,500円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
4,680円／kg (税抜)
3,280円／kg (税抜)
5,380円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
5,580円／kg (税抜)
7,500円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
3,980円／kg (税抜)
9,080円／kg (税抜)
19,000円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
32,000円／kg (税抜)
720円／pc (税抜)
3,480円／kg (税抜)
7,800円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
2,000円／pc (税抜)
5,080円／kg (税抜)
4,480円／kg (税抜)
9,400円／kg (税抜)
9,900円／kg (税抜)
7,600円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
6,580円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
