天然本マグロ(背下)(延縄)
6月8日豊洲入荷。10日ブロックカット。魚体115.2kgの本マグロ。沖縄より良品入荷。沖縄ですが、カワラの脂のり良好です。赤身良し。延縄で、魚大きくしっかりしております。身質良し、グラデーションもばっちりです。延縄は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。天然物は枯渇しておりますので、ぜひこちらをご利用ください。数量限定。サイズ大きい為筋は強くなりますが、ご了承ください。魚体が大きい分、魚の保ちが良いので、非常におすすめ。正直、丸の買値は売価より高値ですが、背の部位につき特価です。
- 産地
- 沖縄県
- 入量
- 3.5kg位
税抜価格 3,280 円/kg
- 税込価格
- 3,542 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
延縄、カナダ産天然本マグロ、豊洲10月4日入荷、10月5日加工。魚体137.4kg。良品入荷。国産に比べると脂のりも良く、すぐにでも使えますが、冷やし込むと更に綺麗に発色すると思われます。濃い赤身が綺麗。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。魚体が大きいのでブロックの幅は狭くなりますのでご了承下さい。