延縄、魚体33kg。5月16日豊洲入荷、加工。脂は若干薄めのため特価になります。腹には脂ありますので、カワラに多少あります。濃い赤身が綺麗。この時期の生天然インドマグロでこれは大特価。なかなか出ません。赤身良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はニュージーランドがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。サイズが小さい魚のため、ロインを半分にカットしています。
税抜価格 1,980 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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延縄、魚体67kg。7月8日豊洲入荷、10日加工。脂乗りは若干薄めですが、この単価は魅力的。全体的に濃い色の赤身が特徴です。おすすめ品が入荷。この時期の生天然インドマグロの中でも非常に安価で入りました。赤身も良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はニュージーランドがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。数量限定。
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延縄、魚体70kg。7月7日豊洲入荷、8日加工。脂乗りそれなりに良し。テールを見た限りでは色目の綺麗な魚です。皮目には脂の層がありました。濃い色の赤身が特徴です。おすすめ品が入荷。この時期の生天然インドマグロの中でも非常に安価で入りました。赤身も良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はニュージーランドがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。数量限定。
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延縄、魚体67kg。7月8日豊洲入荷、10日加工。脂乗りは若干薄めですが、この単価は魅力的。全体的に濃い色の赤身が特徴です。おすすめ品が入荷。この時期の生天然インドマグロの中でも非常に安価で入りました。赤身も良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はニュージーランドがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。数量限定。
延縄、魚体67kg。7月8日豊洲入荷、10日加工。脂乗りは若干薄めですが、この単価は魅力的。全体的に濃い色の赤身が特徴です。おすすめ品が入荷。この時期の生天然インドマグロの中でも非常に安価で入りました。赤身も良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はニュージーランドがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。数量限定。
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延縄、魚体67kg。7月8日豊洲入荷、10日加工。脂乗りは若干薄めですが、この単価は魅力的。全体的に濃い色の赤身が特徴です。おすすめ品が入荷。この時期の生天然インドマグロの中でも非常に安価で入りました。赤身も良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はニュージーランドがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。数量限定。
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延縄、魚体70kg。7月7日豊洲入荷、8日加工。脂乗りそれなりに良し。テールを見た限りでは色目の綺麗な魚です。皮目には脂の層がありました。濃い色の赤身が特徴です。おすすめ品が入荷。この時期の生天然インドマグロの中でも非常に安価で入りました。赤身も良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はニュージーランドがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。数量限定。
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延縄、魚体67kg。7月8日豊洲入荷、10日加工。脂乗りは若干薄めですが、この単価は魅力的。全体的に濃い色の赤身が特徴です。おすすめ品が入荷。この時期の生天然インドマグロの中でも非常に安価で入りました。赤身も良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はニュージーランドがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。数量限定。
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延縄、魚体70kg。7月7日豊洲入荷、8日加工。脂乗りそれなりに良し。テールを見た限りでは色目の綺麗な魚です。皮目には脂の層がありました。濃い色の赤身が特徴です。おすすめ品が入荷。この時期の生天然インドマグロの中でも非常に安価で入りました。赤身も良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はニュージーランドがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。数量限定。
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延縄、魚体70kg。7月7日豊洲入荷、8日加工。脂乗りそれなりに良し。テールを見た限りでは色目の綺麗な魚です。皮目には脂の層がありました。濃い色の赤身が特徴です。おすすめ品が入荷。この時期の生天然インドマグロの中でも非常に安価で入りました。赤身も良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はニュージーランドがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。数量限定。
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魚体は41kg位、7月8日豊洲入荷分。赤身に病があるため、特価になります。魚小さいですがそれなりに脂はあります。若干薄めの個体も混ざります。肉質が良い良品。赤身の綺麗な魚です。ぜひご利用ください。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。香り、身の美しさは申し分なし、本マグロとはまた違い、甘みのあってクセの無い味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。今の時期は南半球の魚が最もおすすめ。稀に赤身が発色しない個体が混じりますのでご了承ください。赤伝処理不可。
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延縄、魚体56kg。7月7日豊洲入荷、8日加工。色の強めのくすみ、併せて納品日には芯が黒くなっている可能性が高く、訳あり品です。刺身でも食べれますが、色が悪いと思われるため、加熱用を視野にご使用ください。漬け炙りやタタキ、揚げ物等に。特価品につき返品など不可となります。
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魚体は41kg位、7月8日豊洲入荷分。小さい割には脂乗り良し。赤身もきれいです。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。香り、身の美しさは申し分なし、本マグロとはまた違い、甘みのあってクセの無い味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。
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魚体は86kg位、7月8日豊洲入荷分。脂乗りバッチリ。赤身もきれいです。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。香り、身の美しさは申し分なし、本マグロとはまた違い、甘みのあってクセの無い味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。
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2個セットスポット商品です。7月8日入荷、10日加工。原体67kgサイズ。ニュージーランド産。外皮内皮血合い付き。希少部位、天然インドマグロのカマです。上身、下身は選べません。上身の場合氷の当たっていないカマの内皮部分にわずかですが変色したものが混ざる場合ありますが、輸送過程上避けられない事例ですのでご了承ください。1枚で赤身、トロが取れます。生食も可能ですので、脂ののったカマ部分は刺身でもOK。カマ全体を焼いて生姜醤油でも美味しくいただけます。人気商品間違いなし。冷凍とはひと味もふた味も違う生インドマグロのカマ如何でしょうか。0度設定のチルド室での保管ですので少し凍結している場合がありますのでご了承ください。入荷日により大きさにバラツキあります事と、変色した箇所が混ざる場合ありますが、それを理由にしたお値引き返品は不可になります。
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/ 枚 |
7月8日入荷、10日加工。67kgの個体を使用。迫力満点メニュー間違いなし。天然生インドマグロの骨付き中落です。すくのに手間暇はかかりますが、冷凍と違い生ですので味は最高です。グループ用メニューとしてそのまま如何でしょうか。1尾分入となります。若干変色部位がある可能性もございますので、予めご了承ください。当日欠品になる可能性もあります。ご了承ください。
| 入荷無し |
9月1日入荷、加工。こちらはお値段勝負。脂はほんのりありますが薄めになります。赤身が中心の部位もあります。生のマグロをご入用のお客様にはおすすめの1品。魚体は40-50kg位。何と言ってもインドマグロの特徴はその赤身。抜群の発色で刺身にすると非常に艶やか。旨味は最高。本マグロとはまた違い、さっぱりとした味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。各部位ご用意していますので料理に合わせ、是非ご利用下さい。本商品は特価品につき返品はご遠慮ください。
| 入荷無し |
使い切りのお買い得品はこちら。ニュージーランド産のインドマグロをご紹介。魚体は70kg位、8月1日入荷分。脂有りの鮮度も良好品。赤身の色目も綺麗とのこと。全体相場の中では非常に安価品です。刺身、漬け、丼用など使い方は様々です。サクどり後は発色のため、少し寝かせてください。本マグロとはまた違い、甘みのある味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。数量限定の特価品ですので、ぜひご利用ください。
| 入荷無し |
オーストラリア産のインドマグロをご紹介。魚体は60‐70kg位、8月19日入荷分。脂はありますが、気持ち薄め。インドマグロ特有の色薄めのキレイなピンクですが、赤身の色目も綺麗とのこと。全体相場の中では非常に安価品です。刺身、漬け、丼用など使い方は様々です。サクどり後は発色のため、少し寝かせてください。本マグロとはまた違い、甘みのある味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。数量限定の特価品ですので、ぜひご利用ください。
| 入荷無し |
使い切りのお買い得品はこちら。ニュージーランド産のインドマグロをご紹介。魚体は60kg位、8月2日入荷分。脂有りの鮮度も良好品。赤身の色目も綺麗とのこと。全体相場の中では非常に安価品です。刺身、漬け、丼用など使い方は様々です。サクどり後は発色のため、少し寝かせてください。本マグロとはまた違い、甘みのある味わいは大人気間違いなし。寿司にも刺し身にも映えるインドマグロを是非ご利用下さい。数量限定の特価品ですので、ぜひご利用ください。
4,680円／kg (税抜)
3,280円／kg (税抜)
5,500円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
3,580円／kg (税抜)
4,580円／kg (税抜)
4,680円／kg (税抜)
3,180円／kg (税抜)
5,380円／kg (税抜)
5,580円／kg (税抜)
3,880円／kg (税抜)
7,500円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
3,980円／kg (税抜)
3,480円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
2,180円／pc (税抜)
9,080円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
7,800円／kg (税抜)
3,000円／kg (税抜)
8,000円／kg (税抜)
9,080円／kg (税抜)
9,400円／kg (税抜)
5,080円／kg (税抜)
7,600円／kg (税抜)
6,580円／kg (税抜)
9,900円／kg (税抜)
4,480円／kg (税抜)
3,780円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
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・千葉県
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
