赤、辛口、中～重め、コルク栓。 I Balzi Governo Rosso Toscano（イ・バルジ ゴヴェルノ ロッソ・トスカーノ）は、サンジョベーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローのブレンド。“ゴベルノ”（早めに収穫された葡萄を乾燥させ、圧搾した得た果汁を発酵直後のワインに加え二次発酵させ造る特殊製法）という製法で作られており、フルーティーかつ適度な凝縮感のある仕上がり。カシスやその他様々なベリー系の果実味、樽の香ばしさとマイルドなタンニンが一杯に。
税抜価格 980 円／本
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| 入荷無し |
辛口、フルボディ。ブドウ品種はピノ・ネーロ。ピノ・ネーロの力強さを、ダイレクトに表現したワイン。その品質を最大限に引き出すために、バリック（小樽）で熟成を行っています。複雑で広がりのあるフルーティでエレガントな味わいの赤ワイン。長期熟成に絶えうる逸品です。2018年ジェームス・サックリング 95pt(2022.04)。2018年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 94pt(2022.04)。2017年ジェームス・サックリング 95pt(2022.04)。2016年ジェームス・サックリング 93pt(2022.04)。2016年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 93pt。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はピノ・ネーロ。ピノ・ネーロの力強さを、ダイレクトに表現したワイン。その品質を最大限に引き出すために、バリック（小樽）で熟成を行っています。複雑で広がりのあるフルーティでエレガントな味わいの赤ワイン。長期熟成に絶えうる逸品です。2018年ジェームス・サックリング 95pt(2022.04)。2018年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 94pt(2022.04)。2017年ジェームス・サックリング 95pt(2022.04)。2016年ジェームス・サックリング 93pt(2022.04)。2016年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 93pt。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はピノ・ネーロ。ピノ・ネーロの力強さを、ダイレクトに表現したワイン。その品質を最大限に引き出すために、バリック（小樽）で熟成を行っています。複雑で広がりのあるフルーティでエレガントな味わいの赤ワイン。長期熟成に絶えうる逸品です。2018年ジェームス・サックリング 95pt(2022.04)。2018年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 94pt(2022.04)。2017年ジェームス・サックリング 95pt(2022.04)。2016年ジェームス・サックリング 93pt(2022.04)。2016年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 93pt。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はピノ・ネーロ。色合い、香り、味わいの全ての面で、力強さと上品さを兼ね備えた国際的評価も高いワインです。フルーティさの中にも心地よい香り、また、オークの小樽での熟成からくるバニラの香りが感じられます。グリルした肉料理などによく合います。また、メディテーションワインとして、ワインそのものを味わう楽しみもあります。2012年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2016版。2011年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2015版。2010年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2014年版。2010年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2014年版。2009年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2013版。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はピノ・ネーロ。色合い、香り、味わいの全ての面で、力強さと上品さを兼ね備えた国際的評価も高いワインです。フルーティさの中にも心地よい香り、また、オークの小樽での熟成からくるバニラの香りが感じられます。グリルした肉料理などによく合います。また、メディテーションワインとして、ワインそのものを味わう楽しみもあります。2012年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2016版。2011年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2015版。2010年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2014年版。2010年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2014年版。2009年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2013版。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はピノ・ネーロ。色合い、香り、味わいの全ての面で、力強さと上品さを兼ね備えた国際的評価も高いワインです。フルーティさの中にも心地よい香り、また、オークの小樽での熟成からくるバニラの香りが感じられます。グリルした肉料理などによく合います。また、メディテーションワインとして、ワインそのものを味わう楽しみもあります。2012年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2016版。2011年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2015版。2010年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2014年版。2010年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2014年版。2009年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2013版。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニョン、サンジョヴェーゼ。鮮やかな紫色。ビロードのような、スミレ、チェリー、シナモン、そして乾燥クローブの複雑な香りが広がります。口当たりも非常になめらかで、バランスがよく、タンニンが柔らかいのが特徴です。ジビエ、赤身肉、チーズによく合います。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニョン、サンジョヴェーゼ。鮮やかな紫色。ビロードのような、スミレ、チェリー、シナモン、そして乾燥クローブの複雑な香りが広がります。口当たりも非常になめらかで、バランスがよく、タンニンが柔らかいのが特徴です。ジビエ、赤身肉、チーズによく合います。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はティンティリア。紫がかった明るいルビーレッド。熟したフルーツ、プラムジャム、赤いベリーなどの香りに、黒コショウのニュアンスも感じられます。タンニンはエレガントで、余韻が長く、骨格がしっかりした洗練された味わいです。2018年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ・ロッシ （イタリア） 2020年版。2015年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2019年版。2013年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2017年版。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はティンティリア。紫がかった明るいルビーレッド。熟したフルーツ、プラムジャム、赤いベリーなどの香りに、黒コショウのニュアンスも感じられます。タンニンはエレガントで、余韻が長く、骨格がしっかりした洗練された味わいです。2018年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ・ロッシ （イタリア） 2020年版。2015年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2019年版。2013年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2017年版。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はピエディロッソ、アリアニコ。手摘みしたブドウをソフトプレスし、低温管理されたステンレスタンクで発酵、熟成させています。ルビー色で、ベリー系を思わせる芳醇な香り。味わいは辛口で、濃厚、調和がとれています。2017年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2019年版。2014年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2016版。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はピエディロッソ、アリアニコ。手摘みしたブドウをソフトプレスし、低温管理されたステンレスタンクで発酵、熟成させています。ルビー色で、ベリー系を思わせる芳醇な香り。味わいは辛口で、濃厚、調和がとれています。2017年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2019年版。2014年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2016版。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はピエディロッソ、アリアニコ。手摘みしたブドウをソフトプレスし、低温管理されたステンレスタンクで発酵、熟成させています。ルビー色で、ベリー系を思わせる芳醇な香り。味わいは辛口で、濃厚、調和がとれています。2017年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2019年版。2014年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2016版。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はキアヴェンナスカ100%。「強化した」 という意味のスフルサートと呼ばれるワイン。 ローマ時代はフォルツァトゥーラという名で知られていました。厳選されたヴァルテッリーナ地区のブドウを房ごと陰干しし、糖度を高めてから搾汁することにより、一定のアルコール度と糖分を持った、 骨格のしっかりしたワインが造られます。レンガ色を帯びた濃厚なガーネット色。 スパイス香、プラムやレーズンのジャム、またタール香をも感じさせます。ローストしたナッツやリコリス（甘草）の風味を隠し持つ、 長期熟成の赤ワインです。2017年デカンター ワインマガジン 92pt(2021年版)。2016年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2020年版。2016年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 93pt(2021年版)。2016年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2020年版。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はキアヴェンナスカ100%。「強化した」 という意味のスフルサートと呼ばれるワイン。 ローマ時代はフォルツァトゥーラという名で知られていました。厳選されたヴァルテッリーナ地区のブドウを房ごと陰干しし、糖度を高めてから搾汁することにより、一定のアルコール度と糖分を持った、 骨格のしっかりしたワインが造られます。レンガ色を帯びた濃厚なガーネット色。 スパイス香、プラムやレーズンのジャム、またタール香をも感じさせます。ローストしたナッツやリコリス（甘草）の風味を隠し持つ、 長期熟成の赤ワインです。2017年デカンター ワインマガジン 92pt(2021年版)。2016年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2020年版。2016年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 93pt(2021年版)。2016年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2020年版。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はキアヴェンナスカ100%。「強化した」 という意味のスフルサートと呼ばれるワイン。 ローマ時代はフォルツァトゥーラという名で知られていました。厳選されたヴァルテッリーナ地区のブドウを房ごと陰干しし、糖度を高めてから搾汁することにより、一定のアルコール度と糖分を持った、 骨格のしっかりしたワインが造られます。レンガ色を帯びた濃厚なガーネット色。 スパイス香、プラムやレーズンのジャム、またタール香をも感じさせます。ローストしたナッツやリコリス（甘草）の風味を隠し持つ、 長期熟成の赤ワインです。2017年デカンター ワインマガジン 92pt(2021年版)。2016年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2020年版。2016年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 93pt(2021年版)。2016年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2020年版。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はキアヴェンナスカ （ネッビオーロ）。自社畑の最高品質のブドウを選別して収穫、自然に陰干ししたブドウから造られたスフルサートワインはアルコール度数が高く、凝縮した味わいです。アリエとヌヴェール産のフレンチオークの新樽バリック（小樽）で発酵後、20ヶ月間熟成。フラッグシップワイン“チンクエ・ステッレ”（5つ星）は、ガンベロ・ロッソで赤ワイン部門の「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を受賞した他、多くのヴィンテージで輝かしい受賞歴を誇ります。2018年ビベンダ/5グラッポリ (イタリア） 2022年版。2017年ビベンダ/5グラッポリ (イタリア） 2021年版。2017年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/3ビッキエーリ （イタリア） 2021年版。2016年ビベンダ/5グラッポリ (イタリア） 2020年版。2016年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 94＋pt(2021年版)。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はキアヴェンナスカ （ネッビオーロ）。自社畑の最高品質のブドウを選別して収穫、自然に陰干ししたブドウから造られたスフルサートワインはアルコール度数が高く、凝縮した味わいです。アリエとヌヴェール産のフレンチオークの新樽バリック（小樽）で発酵後、20ヶ月間熟成。フラッグシップワイン“チンクエ・ステッレ”（5つ星）は、ガンベロ・ロッソで赤ワイン部門の「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を受賞した他、多くのヴィンテージで輝かしい受賞歴を誇ります。2018年ビベンダ/5グラッポリ (イタリア） 2022年版。2017年ビベンダ/5グラッポリ (イタリア） 2021年版。2017年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/3ビッキエーリ （イタリア） 2021年版。2016年ビベンダ/5グラッポリ (イタリア） 2020年版。2016年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 94＋pt(2021年版)。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はキアヴェンナスカ （ネッビオーロ）。自社畑の最高品質のブドウを選別して収穫、自然に陰干ししたブドウから造られたスフルサートワインはアルコール度数が高く、凝縮した味わいです。アリエとヌヴェール産のフレンチオークの新樽バリック（小樽）で発酵後、20ヶ月間熟成。フラッグシップワイン“チンクエ・ステッレ”（5つ星）は、ガンベロ・ロッソで赤ワイン部門の「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を受賞した他、多くのヴィンテージで輝かしい受賞歴を誇ります。2018年ビベンダ/5グラッポリ (イタリア） 2022年版。2017年ビベンダ/5グラッポリ (イタリア） 2021年版。2017年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/3ビッキエーリ （イタリア） 2021年版。2016年ビベンダ/5グラッポリ (イタリア） 2020年版。2016年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 94＋pt(2021年版)。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
辛口、フルボディ。ブドウ品種はキアヴェンナスカ (ネッビオーロ）。ヴァルテッリーナDOCGエリアの海抜400～500mの南向きの段々畑の厳選したブドウをアルコール発酵後、約2年間熟成させます（うち1年のみ木樽）。タンニンはしっかり、かつなめらか。重厚な味わいです。「マゼール」とは、ヴァルテッリーナの方言で「おいしい、すばらしい」を意味します。2016年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2020年版。2016年ワイン・アドヴォケート（パーカーポイント） （アメリカ） 92pt(2021年版)。2016年ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2020年版。2015年ビベンダ/4グラッポリ (イタリア） 2019年版。
1,840円／本 (税抜)
4,070円／本 (税抜)
2,650円／本 (税抜)
3,280円／本 (税抜)
1,990円／本 (税抜)
1,940円／本 (税抜)
3,570円／本 (税抜)
1,670円／本 (税抜)
3,580円／本 (税抜)
1,530円／本 (税抜)
3,780円／本 (税抜)
4,680円／本 (税抜)
1,200円／本 (税抜)
880円／本 (税抜)
780円／本 (税抜)
2,180円／個 (税抜)
880円／本 (税抜)
880円／本 (税抜)
780円／本 (税抜)
880円／本 (税抜)
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青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
