焼き鳥業態の仕入れにおすすめな商品

焼き鳥屋業態の仕入れ発注でよく利用される業務用食材は、鮮度のよい冷蔵の鶏肉です。モモ肉、むね肉、ササミ、手羽といった部位から、ハツ、砂ずり、レバー、ハラミ、セセリなどの内臓系部位まで、幅広くご利用いただいております。また調理に欠かせない炭についても、備長炭やおが炭など、各種取り揃えております。