スペイン語でハモンとは「後ろ脚のハム」で、セラーノは「山の」の意味で、塩漬けした豚の後ろ脚を長期乾燥熟成させた世界三大生ハムの1つです。使いやすくスライスしています。スライス厚は約1.1mmです。
- メーカー
- Campodulce
- 産地
- イタリア
- 入量
- 200g
税抜価格 1,080 円/pc
- 税込価格
- 1,166 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
スペイン語でハモンとは「後ろ脚のハム」で、セラーノは「山の」の意味で、塩漬けした豚の後ろ脚を長期乾燥熟成させた世界三大生ハムの1つです。使いやすくスライスしています。スライス厚は約1.1mmです。
税抜価格 1,080 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
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一枚ずつシートが挟んであるので使いやすいです。品質、味とも、とてもよく、この価格なら、気軽にルッコラと合わせてサラダに使えます。また注文すると思います。 | 林※※※ | |
使いやすいので重宝している。価格もいいと思うのでおすすめ。 | 和伊わいMANBOW 新河岸店 | |
使いやすく、味もとても美味しくてとても良かったです!値段、味共によくてまた使いたいです! | のみ処ゆう | |
一枚ずつシートが挟んであるので使いやすいですね。そのシートがハモンセラーノに対してやや小さくて、急いで取ると端が破けます。惜しい。もちろん味はいいです。 | 佳※※※※※※※ |
いわゆる生ベーコンをロール状に巻いたのがアロトラタ。スライスするとバラのような模様に見えることからロゼッリーナとも呼ばれます。ソフトタイプで、そのまま食べても美味しく頂けますが、塩の力でうま味が凝縮されたパンチェッタの脂と塩味を利用して、カルボナーラをはじめとしたパスタやポトフにとアレンジの幅が広いのも大きな魅力です。スライス厚は0.9mmです。
税抜価格 680 円/pc |
いわゆる生ベーコンをロール状に巻いたのがアロトラタ。スライスするとバラのような模様に見えることからロゼッリーナとも呼ばれます。ソフトタイプで、そのまま食べても美味しく頂けますが、塩の力でうま味が凝縮されたパンチェッタの脂と塩味を利用して、カルボナーラをはじめとしたパスタやポトフにとアレンジの幅が広いのも大きな魅力です。スライス厚は0.9mmです。
入荷無し |
いわゆる生ベーコンをロール状に巻いたのがアロトラタ。スライスするとバラのような模様に見えることからロゼッリーナとも呼ばれます。ソフトタイプで、そのまま食べても美味しく頂けますが、塩の力でうま味が凝縮されたパンチェッタの脂と塩味を利用して、カルボナーラをはじめとしたパスタやポトフにとアレンジの幅が広いのも大きな魅力です。スライス厚は0.9mmです。
税抜価格 1,380 円/pc |
穏やかでクセのない味わいのイタリアの生ハムに比べて、ハモンセラーノは同じ熟成期間でも熟成の旨味と独特の香りが強く感じられます。イタリア産生ハムは皮を残したまま塩漬けするのに対し、スペイン産生ハムは皮の一部をはいでから塩漬けします。結果、肉に塩をすりこむため肉の水分が早く抜け、肉の味が凝縮されてコクのある味わいに少し硬めの食感になります。冷蔵品。
穏やかでクセのない味わいのイタリアの生ハムに比べて、ハモンセラーノは同じ熟成期間でも熟成の旨味と独特の香りが強く感じられます。イタリア産生ハムは皮を残したまま塩漬けするのに対し、スペイン産生ハムは皮の一部をはいでから塩漬けします。結果、肉に塩をすりこむため肉の水分が早く抜け、肉の味が凝縮されてコクのある味わいに少し硬めの食感になります。冷蔵品。
税抜価格 3,780 円/kg |
イタリア料理では「調味料」としても用いられる生ベーコンです。テサとは板状の豚バラ肉に香辛料を効かせて熟成させたもので、噛むほどに旨味が出ます。
入荷無し |
イタリア料理では「調味料」としても用いられる生ベーコンです。テサとは板状の豚バラ肉に香辛料を効かせて熟成させたもので、噛むほどに旨味が出ます。
税抜価格 7,980 円/kg |
北イタリアの名産で、厳選された牛肉の上等な赤身で作られます。豚肉よりもずっと脂肪分が少なくヘルシーな生ハムです。他の生ハムのように「しっとり」というよりは、脂肪がない分、「しっかり」とした肉の味が感じられます。 塩とミックスハーブのみで味付けし、4ヶ月の熟成を経て作られる上等なブレザオラのコクと濃厚な旨味、芳醇な香りをお楽しみください。冷蔵品。
北イタリアの名産で、厳選された牛肉の上等な赤身で作られます。豚肉よりもずっと脂肪分が少なくヘルシーな生ハムです。他の生ハムのように「しっとり」というよりは、脂肪がない分、「しっかり」とした肉の味が感じられます。 塩とミックスハーブのみで味付けし、4ヶ月の熟成を経て作られる上等なブレザオラのコクと濃厚な旨味、芳醇な香りをお楽しみください。冷蔵品。
1,298円/pc (税抜)
1,180円/pc (税抜)
3,980円/kg (税抜)
1,208円/pc (税抜)
278円/pc (税抜)
1,180円/pc (税抜)
3,980円/kg (税抜)
1,298円/pc (税抜)
1,298円/pc (税抜)
1,180円/pc (税抜)
3,980円/kg (税抜)
1,298円/pc (税抜)
1,380円/kg (税抜)
1,660円/pc (税抜)
1,130円/pc (税抜)
2,890円/kg (税抜)
1,380円/kg (税抜)
3,780円/pc (税抜)
980円/pc (税抜)
980円/pc (税抜)
1,130円/pc (税抜)
5,980円/kg (税抜)
いわゆる生ベーコンをロール状に巻いたのがアロトラタ。スライスするとバラのような模様に見えることからロゼッリーナとも呼ばれます。ソフトタイプで、そのまま食べても美味しく頂けますが、塩の力でうま味が凝縮されたパンチェッタの脂と塩味を利用して、カルボナーラをはじめとしたパスタやポトフにとアレンジの幅が広いのも大きな魅力です。スライス厚は0.9mmです。