天然インドマグロ(定置網)(へそ)
7月9日豊洲入荷です。脂バッチリです。魚体は73.4kg。南半球は日本と違い寒い冬。冷たい南の海で回遊しているので脂のりも良好なニュージーランド産インドマグロ。今回の物は、身質、脂ともに良品でバイヤーおすすめになります。鮮度も良く、綺麗な赤身とピンクの脂身は刺し盛にも映えます。中トロは一番脂が均質に周り、脂の甘さと口溶け感もあり、赤身の持つマグロ本来のおいしさも楽します。そのまま刺身で食べるのが一番旨い部分。寿司も最高。各部位ご用意していますので料理に合わせ、是非ご利用下さい。脂がある為、色変わりは早くなりますので、お早めにご使用ください。
- 産地
- ニュージーランド
- 入量
- 2.5-3.5kg位
税抜価格 8,900 円/kg
- 税込価格
- 9,612 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
延縄、魚体46.8kg。8月2日豊洲入荷、2日加工。脂は若干薄めのため特価になります。この時期の生天然インドマグロでこれは大特価。なかなか出ません。赤身良しです。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はオーストラリアがおすすめ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。特価品につき返品など不可となります。魚体が小さい分、ロインを半分にします。