マサバ(巻網)
こちらの商品は1本単価での販売になります。800g前後サイズ。納品日当日豊洲入荷。天然ものにつきアニサキスなどが混入しますので、刺身などは一度冷凍してしめて利用するなどご注意ください。自家製〆サバや味噌煮、塩焼き、竜田揚げ、押し寿司などにどうぞ。網を使った漁法の場合、スレや網傷が混ざる場合がございますがご了承ください。産地の選別によりゴマサバが混ざる場合がございます。ご了承ください。また、入荷日により鮮度感には若干異なります。
- 産地
- 宮城県
- 入量
- 750-850g位
税抜価格 1,300 円/本
- 税込価格
- 1,404 円/本
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
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総合評価5.0
23日水揚げ。活〆、一本釣り。4kg10入と若干小さめサイズ。言わずと知れた「関いさき」「関あじ」で知られる大分県佐賀関(さがのせき)は、瀬戸内海と太平洋の波がぶつかり合う豊後水道の荒波で育ち、一年を通じて水温の変化が少なく、潮の流れが速い環境で筋肉質に育ち、カニ・エビなどの豊富な餌を食べて育つことによって、脂が乗って身がよく締まっています。関いさき、関あじと同様に、一本釣りされた後、水槽で活かし込みを行うことで、ストレスを軽減し、胃の内容物を吐き出させ、身質の劣化を防ぐとともに、身の締まったサバに仕上がります。〆サバ、味噌煮、塩焼きなどにどうぞ。