ゴマサバ(胡麻鯖)

マサバに比べて温暖な海域を好み、丸みを帯びていることからマルサバとも呼ばれます。安価な食材として馴染み深いものでしたが、近年の高鮮度化に伴い年々価値が上昇し、屋久島で獲れる屋久サバや高知土佐清水で獲れる清水サバなどの地域ブランドも出てきています。12月から6月頃が産卵期で夏から秋にかけて旬を迎え、秋期に揚がるゴマサバは一年でもっとも脂が乗るといわれています。塩焼きや煮つけ、竜田揚げがポピュラーですが、いまでは生食も一般的になりました。鹿児島などで「首折れ鯖」と呼ばれるのはこのゴマサバになります。

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ゴマサバ(胡麻鯖) 商品一覧

  • 産地
    千葉県 鴨川

    入量
    600-650g位

    税抜価格 290 円/尾


    税込価格
    313 円/尾

    こちらの商品はこちらの商品は1本単位での販売になります。7月17日水揚げ、7月19日豊洲入荷分となります。5kg8尾入りサイズです。脂質の含有量が多く、DHA、EPAが豊か。ビタミンA、ビタミンD、ビタミンB12、ナイアシンが多く、血合いには鉄分、カルシウムがたっぷり含まれます。年間を通じてあまり味が落ちず、季節を通じて味にほとんど変わりがないゴマサバ。お値段も大変お得です。天然ものにつきアニサキスなどが混入しますので、刺身などは一度冷凍してしめて利用するなどご注意ください。〆サバや味噌煮、塩焼き、竜田揚げ、押し寿司などにどうぞ。

    入荷無し


    こちらの商品はこちらの商品は1本単位での販売になります。7月17日水揚げ、7月19日豊洲入荷分となります。5kg8尾入りサイズです。脂質の含有量が多く、DHA、EPAが豊か。ビタミンA、ビタミンD、ビタミンB12、ナイアシンが多く、血合いには鉄分、カルシウムがたっぷり含まれます。年間を通じてあまり味が落ちず、季節を通じて味にほとんど変わりがないゴマサバ。お値段も大変お得です。天然ものにつきアニサキスなどが混入しますので、刺身などは一度冷凍してしめて利用するなどご注意ください。〆サバや味噌煮、塩焼き、竜田揚げ、押し寿司などにどうぞ。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    700-740g位

    税抜価格 680 円/kg


    税込価格
    734 円/kg

    豊洲市場内でも大人気の愛海のめぐみ。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。1月7日水揚げ。年間を通じてあまり味が落ちず、季節を通じて味にほとんど変わりがないゴマサバ。天然ものにつきアニサキスなどが混入しますので、刺身などは一度冷凍してしめて利用するなどご注意ください。〆サバや味噌煮、塩焼き、竜田揚げ、押し寿司などにどうぞ。

    入荷無し


    豊洲市場内でも大人気の愛海のめぐみ。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。1月7日水揚げ。年間を通じてあまり味が落ちず、季節を通じて味にほとんど変わりがないゴマサバ。天然ものにつきアニサキスなどが混入しますので、刺身などは一度冷凍してしめて利用するなどご注意ください。〆サバや味噌煮、塩焼き、竜田揚げ、押し寿司などにどうぞ。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    430-470g位

    税抜価格 600 円/kg


    税込価格
    648 円/kg

    愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。脂質の含有量が多く、DHA、EPAが豊か。ビタミンA、ビタミンD、ビタミンB12、ナイアシンが多く、血合いには鉄分、カルシウムがたっぷり含まれます。年間を通じてあまり味が落ちず、季節を通じて味にほとんど変わりがないゴマサバ。お値段も大変お得です。天然ものにつきアニサキスなどが混入しますので、刺身などは一度冷凍してしめて利用するなどご注意ください。〆サバや味噌煮、塩焼き、竜田揚げ、押し寿司などにどうぞ。

    入荷無し


    愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。脂質の含有量が多く、DHA、EPAが豊か。ビタミンA、ビタミンD、ビタミンB12、ナイアシンが多く、血合いには鉄分、カルシウムがたっぷり含まれます。年間を通じてあまり味が落ちず、季節を通じて味にほとんど変わりがないゴマサバ。お値段も大変お得です。天然ものにつきアニサキスなどが混入しますので、刺身などは一度冷凍してしめて利用するなどご注意ください。〆サバや味噌煮、塩焼き、竜田揚げ、押し寿司などにどうぞ。


  • ブランド
    双剣鯖

    産地
    鹿児島県

    入量
    490-530g位

    税抜価格 1,350 円/kg


    税込価格
    1,458 円/kg

    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。1月21日水揚げ。港から1時間以内の近場の漁場で、夜間、集魚灯に集まったゴマサバを「ハネ釣り」と云う漁法で一匹一匹丁寧に釣りあげます。漁獲したサバは、出荷時まで人の手に触れることなく船の畜養生簀で活かし、首折れ神経〆を行ってから出荷します。〆サバでどうぞ。

    入荷無し


    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。1月21日水揚げ。港から1時間以内の近場の漁場で、夜間、集魚灯に集まったゴマサバを「ハネ釣り」と云う漁法で一匹一匹丁寧に釣りあげます。漁獲したサバは、出荷時まで人の手に触れることなく船の畜養生簀で活かし、首折れ神経〆を行ってから出荷します。〆サバでどうぞ。


  • ブランド
    双剣鯖

    産地
    鹿児島県

    入量
    520-580g位

    税抜価格 1,580 円/kg


    税込価格
    1,706 円/kg

    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。6月13日水揚げ。港から1時間以内の近場の漁場で、夜間、集魚灯に集まったゴマサバを「ハネ釣り」と云う漁法で一匹一匹丁寧に釣りあげます。漁獲したサバは、出荷時まで人の手に触れることなく船の畜養生簀で活かし、首折れ神経〆を行ってから出荷します。〆サバでどうぞ。

    入荷無し


    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。6月13日水揚げ。港から1時間以内の近場の漁場で、夜間、集魚灯に集まったゴマサバを「ハネ釣り」と云う漁法で一匹一匹丁寧に釣りあげます。漁獲したサバは、出荷時まで人の手に触れることなく船の畜養生簀で活かし、首折れ神経〆を行ってから出荷します。〆サバでどうぞ。


  • ブランド
    双剣鯖

    産地
    鹿児島県 坊津

    入量
    0.6-0.7kg位

    税抜価格 1,430 円/kg


    税込価格
    1,544 円/kg

    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。12月11日水揚げ。港から1時間以内の近場の漁場で、夜間、集魚灯に集まったゴマサバを「ハネ釣り」と云う漁法で一匹一匹丁寧に釣りあげます。漁獲したサバは、出荷時まで人の手に触れることなく船の畜養生簀で活かし、首折れ神経〆を行ってから出荷します。〆サバでどうぞ。

    入荷無し


    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。12月11日水揚げ。港から1時間以内の近場の漁場で、夜間、集魚灯に集まったゴマサバを「ハネ釣り」と云う漁法で一匹一匹丁寧に釣りあげます。漁獲したサバは、出荷時まで人の手に触れることなく船の畜養生簀で活かし、首折れ神経〆を行ってから出荷します。〆サバでどうぞ。


  • ブランド
    双剣鯖

    産地
    鹿児島県 坊津

    入量
    640-700g位

    税抜価格 1,590 円/kg


    税込価格
    1,717 円/kg

    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。12月2日水揚げ。港から1時間以内の近場の漁場で、夜間、集魚灯に集まったゴマサバを「ハネ釣り」と云う漁法で一匹一匹丁寧に釣りあげます。漁獲したサバは、出荷時まで人の手に触れることなく船の畜養生簀で活かし、首折れ神経〆を行ってから出荷します。〆サバでどうぞ。

    入荷無し


    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。12月2日水揚げ。港から1時間以内の近場の漁場で、夜間、集魚灯に集まったゴマサバを「ハネ釣り」と云う漁法で一匹一匹丁寧に釣りあげます。漁獲したサバは、出荷時まで人の手に触れることなく船の畜養生簀で活かし、首折れ神経〆を行ってから出荷します。〆サバでどうぞ。


  • ブランド
    双剣鯖

    産地
    鹿児島県

    入量
    510-570g位

    税抜価格 1,480 円/kg


    税込価格
    1,598 円/kg

    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。6月20日水揚げ。航空便。港から1時間以内の近場の漁場で、夜間、集魚灯に集まったゴマサバを「ハネ釣り」と云う漁法で一匹一匹丁寧に釣りあげます。漁獲したサバは、出荷時まで人の手に触れることなく船の畜養生簀で活かし、首折れ神経〆を行ってから出荷します。炙り〆サバなどでどうぞ。

    入荷無し


    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。6月20日水揚げ。航空便。港から1時間以内の近場の漁場で、夜間、集魚灯に集まったゴマサバを「ハネ釣り」と云う漁法で一匹一匹丁寧に釣りあげます。漁獲したサバは、出荷時まで人の手に触れることなく船の畜養生簀で活かし、首折れ神経〆を行ってから出荷します。炙り〆サバなどでどうぞ。


  • ブランド
    双剣鯖

    産地
    鹿児島県

    入量
    600-680g位

    税抜価格 1,380 円/kg


    税込価格
    1,490 円/kg

    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。11月1日水揚げ。航空便。港から1時間以内の近場の漁場で、夜間、集魚灯に集まったゴマサバを「ハネ釣り」と云う漁法で一匹一匹丁寧に釣りあげます。漁獲したサバは、出荷時まで人の手に触れることなく船の畜養生簀で活かし、首折れ神経〆を行ってから出荷するので、最高鮮度でお届けします。生食可ですが、天然ものなので、寄生虫には十分お気を付け下さい。

    入荷無し


    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。11月1日水揚げ。航空便。港から1時間以内の近場の漁場で、夜間、集魚灯に集まったゴマサバを「ハネ釣り」と云う漁法で一匹一匹丁寧に釣りあげます。漁獲したサバは、出荷時まで人の手に触れることなく船の畜養生簀で活かし、首折れ神経〆を行ってから出荷するので、最高鮮度でお届けします。生食可ですが、天然ものなので、寄生虫には十分お気を付け下さい。


  • ブランド
    双剣鯖

    産地
    鹿児島県

    入量
    600-680g位

    税抜価格 1,480 円/kg


    税込価格
    1,598 円/kg

    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。11月28日水揚げ。航空便。港から1時間以内の近場の漁場で、夜間、集魚灯に集まったゴマサバを「ハネ釣り」と云う漁法で一匹一匹丁寧に釣りあげます。漁獲したサバは、出荷時まで人の手に触れることなく船の畜養生簀で活かし、首折れ神経〆を行ってから出荷するので、最高鮮度でお届けします。生食可ですが、天然ものなので、寄生虫には十分お気を付け下さい。

    入荷無し


    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。11月28日水揚げ。航空便。港から1時間以内の近場の漁場で、夜間、集魚灯に集まったゴマサバを「ハネ釣り」と云う漁法で一匹一匹丁寧に釣りあげます。漁獲したサバは、出荷時まで人の手に触れることなく船の畜養生簀で活かし、首折れ神経〆を行ってから出荷するので、最高鮮度でお届けします。生食可ですが、天然ものなので、寄生虫には十分お気を付け下さい。



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