天然本マグロ(背中・下)(延縄)
縄物、魚体無頭23kgの本マグロがギリシャより4月1日入荷。日本と同じ北半球ですので、脂ののった本マグロは最高です。赤身の色合いも非常に綺麗です。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。日本近海の本マグロとはまた違った味と香りですが、やはり本マグロ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。
- 産地
- ギリシャ
- 入量
- 2-3kg位
税抜価格 5,680 円/kg
- 税込価格
- 6,134 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
本日は塩釜産の巻網本鮪。魚体78kgです。7月14日入荷。脂のり強くはありませんが、サイズ大きく赤身が綺麗です。勿論すぐにでもOK。巻網漁で取れたマグロの赤身は酸味が効いて旨味抜群です。すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。赤身の色良し。巻網漁で取れたマグロは鮮度落ちが早いですが、少し冷やし込むと発色も良くなり旨味も増します。寿司ネタに、お刺身にご利用下さい。巻網の特性上見た目の焼けは除去していますが、ブロックの中でまれに焼けや水分が多くなっている箇所や、細かい血栓、身割れがある可能性がございます。その分縄と違いお値段安くなっていますので返品等はご遠慮下さい。