ミモレット(12か月熟成)
ミモレットの名前の由来は、フランス語の「ミ・モレ(半分柔らかい)」。熟成の若いうちは、その名の通り「半分柔らかい」食感ですが、熟成がすすむにつれて身がしまって硬くなります。チーズも、熟成が長くなるとアミノ酸などの旨み成分がたっぷりと蓄積されてきます。ほどよい塩気とびっくりするような旨みをもつ熟成ミモレットは、まさに酒の肴にうってつけなの です。
- メーカー
- Losfeld(ロスフェルド)
- 産地
- フランス フランドル
- 入量
- 100g位
税抜価格 880 円/pc
- 税込価格
- 950 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
総合評価5.0
ねっとりと濃厚な味わいで、カラスミのような余韻が残ります。そのまま食べるだけでなく、削ったチーズを料理に添えるのもおすすめです。日本酒にも意外と合います。輸入したブロックチーズを丁寧に使いやすいロットでカット加工したプロ用商品です。