タレッジョ・クレモーゾ(DOP)
アドリアーノキオメントのチーズは、小さな作り手により製造されているのが特長です。このタレッジョも通常のタレッジョに比べてデリケートな香りと、贅沢な旨味と甘味を満喫できるアドリアーノ キオメントブランドならではの味わいです。天然の洞窟内の恵まれた環境で約40日間熟成します。生地は白色~麦わら色で熟成とともに柔らかくなります。 表皮は食べても無害ですが、チーズ本来の味わいを楽しむために、外皮部分はカットしてお召し上がりください。また白アスパラガスのリゾットに混ぜたり、イチジクやレーズンなどのドライフルーツやナッツを添えても美味です。
税抜価格 5,780 円/kg
- 税込価格
- 6,242 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
ノルマンディー地方で古くから作られているウォッシュタイプチーズです。表面を塩水で洗っているので、クセと香り、塩気は控えではあるが、ほのかな甘味ともっちりした食感に惹かれる人が多い人気のチーズです。ワインのおつまみとしてバイヤーイチオシのチーズです。