豆アジ(定置網)
6月29日水揚げ。0.8-1kgのPC売りです。1尾平均10-15g位前後ですが、天然ものにつき目方にはバラつきがございます。ウロコを取らずに指だけで処理が済み、骨も柔らかいので油で揚げると骨ごと食べることができます。ワタが気になる場合はエラ下に包丁を入れ、刃先で取り除いてください。定番の南蛮漬けはもちろん、素揚げもおすすめ。カリッ、ジュワっとした旨味が口の中で広がります。
- 産地
- 三重県 尾鷲
- 入量
- 0.8-1kg位
税抜価格 700 円/pc
- 税込価格
- 756 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
梅雨時期に獲れる10cm未満の豆アジは、ウロコを取らずに指だけで処理でき、骨も柔らかく、から揚げなどにすると骨まで食べれて変便利です。ワタが気になる場合は、エラの下の方に包丁を入れ、僅かなワタを包丁の先で軽く取るだけでOK。本日は1尾平均20-25g位、約40-50尾位の1kgパックですが、天然ものにつき目方にはバラつきがございますのでご了承ください。おすすめは、調味料なしで揚げたての素揚げ。カリッとジュワっと旨味が口の中で広がります。他に唐揚げや南蛮漬けで如何でしょうか。