天然本マグロ(背、ロイン)
納品日当日豊洲入荷。脂混じりの背ロインになります。刺身はもちろん、マグロブツや切り落とし、カルパチョやサラダなど幅広くお使い頂けます。生の天然本マグロの旨味と深い味わいと、生ならではのモチモチの食感を是非ご堪能ください。使わない部位は、血合いを取り、吸水シートで巻いてビニールに入れ脱気をし氷で包むように保管すると長持ちします。それでも使い切らない場合は、早めに柵どりし、鉄板に並べ-60℃のストッカーで一気に固めてください。無駄なく使いきれます。
- 産地
- 長崎県ほか
- 入量
- 15-20kg位
税抜価格 5,300 円/kg
- 税込価格
- 5,724 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
11月6日豊洲入荷。魚体約120kg。脂乗り良し。青森ものは非常に高品質になっております。腹の部位は特に綺麗なグラデーションです。鮮度良し、赤身が綺麗です。酸味が効いた身の味は最高です。価値ある本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定にてご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。