天然本マグロ(背、ロイン)
納品日当日豊洲入荷。脂混じりの背ロインになります。刺身はもちろん、マグロブツや切り落とし、カルパチョやサラダなど幅広くお使い頂けます。生の天然本マグロの旨味と深い味わいと、生ならではのモチモチの食感を是非ご堪能ください。使わない部位は、血合いを取り、吸水シートで巻いてビニールに入れ脱気をし氷で包むように保管すると長持ちします。それでも使い切らない場合は、早めに柵どりし、鉄板に並べ-60℃のストッカーで一気に固めてください。無駄なく使いきれます。
- 産地
- 長崎県ほか
- 入量
- 15-20kg位
税抜価格 5,300 円/kg
- 税込価格
- 5,724 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
7月11日豊洲入荷。魚体約40kg。夏マグロですので、冬に比べれば脂の乗りは落ちますので、赤身重視になります。鮮度良く、赤身が綺麗です。数量限定の特価品。名産地三厩からの入荷となります。酸味が効いた身の味は最高です。価値ある本マグロは如何でしょうか。今回は腹の各部位ご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。