キメジマグロ(釣物)
キハダマグロの幼魚キメジが納品日当日豊洲入荷。新物。キメジは、ほどよい酸味と甘みが感じられ、さっぱりしていてしつこさが全くなく、淡い身色が特徴。軽い口当たりと言われますが、ただ軽いというのではなく、コクのある軽さで、飽きのこない味といえます。魚好きに「好きな魚は?」と訊くと、「キハダ」と応える人も多く、通好みのマグロ。お刺身や寿司ネタがおススメですが、マグロの甘辛煮やフライでたっぷりとタルタルソースをかけてランチにも。ガーリック焼ならお酒も進みます。
- 産地
- 鹿児島県
- 入量
- 10-13kg位
税抜価格 1,680 円/kg
- 税込価格
- 1,814 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
(背指定)13日加工。7月12日水揚げ。延縄。魚体4.4kg位。キハダマグロの幼魚です。赤身が薄いですがやはりマグロ、非常に美味です。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。