• 活〆養殖真鯛

活〆神経抜き養殖真鯛(半身)

10月8日豊洲〆。魚体1.8kg位。刺身や寿司種はもちろん、かぶと煮や塩焼き、潮汁、鯛飯等にどうぞ。日々使う商材だからこその定番の養殖真鯛。この時期は身質が安定している養殖物が活躍間違いなし。脂ノリの安定感や寄生虫のリスク回避には天然ものよりも優れています。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。


産地
愛媛県

入量
0.9kg位

税抜価格  1,480 円/kg

税込価格
1,598 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し




総合評価4.0
いつも八面六臂さんにお願いしておりますが、毎回鮮度良い商品で安心しております。これからも宜しくお願い致します。 顧客名 : 蔭山樓 表参道店
3キロの真鯛はしっかりと脂がのっていて旨い。養殖らしい脂とも言えますが。お刺身というよりレモンとかポン酢なんかのさっぱり成分と合えた方が食べやすいかも。 顧客名 : 佳※※※※※※※
見た目は新鮮そのものに見えたが、塩焼きにしたら身がパサパサだった。鱗も取ってあり使いやすいと思ったけど、味が「鯛」じゃなかった。前回はふっくらしてたのに残念! 顧客名 : 森※※※※※