マアジ(定置網)
9月7日水揚げ。5kg28-30尾サイズ。味にくせのない青背魚で、万人に好まれる。通年食されますが、特に脂が乗るのは夏。各地でブランド化され、旨味なども異なる。くせのない淡泊な身は、アジという名前が味の良さに由来するともいわれるほど美味。握りやお刺身、なめろうなどでどうぞ。天然物につき、デブロクが生じます。予めご了承ください。
- 産地
- 鹿児島県
- 入量
- 150-180g位
税抜価格 3,500 円/kg
- 税込価格
- 3,780 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
3月1日水揚げ。神奈川県小田原の選別品。近海獲れの魚をぜひご利用ください。前日の朝獲れですので、非常に高鮮度。ぜひご利用ください。1尾平均50-70g位前後ですが、天然ものにつき目方にはバラつきがございます。目方小さいですが、刺身用鮮度。大サイズが高値のため、こちらで1尾で1貫サイズなどに。小アジの代表的な食べ方は何と言っても南蛮漬け。頭を付けたまま油で揚げた小アジを酢をベースとした合わせ調味料に漬け込むとビールがガンガンすすみます。