天然本マグロ(腹中)(定置網)
10月14日豊洲入荷。魚体123kg。身質良く、脂のり良し。赤身と脂のグラデーション、バッチリです。血合いも真っ赤で鮮度がいいです。状態を見ながら冷やし込むと更に綺麗に発色し脂も上がると思われます。もちろんすぐに食してもOKですが、魚が新しいので、じっくりと状態をみながら寝かせば週末にかけての味が楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
- 産地
- 岩手県 大船渡
- 入量
- 2.5-3.5kg位
税抜価格 11,500 円/kg
- 税込価格
- 12,420 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
茨城県波崎より縄物本マグロが2月19日入荷しました。魚体120kg。魚体も少し大き目、留め長いので、もちろんすぐに使用出来ます。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。目方を少なめにしていますのでコロの幅が狭くなりますが、ご了承下さい。