天然本マグロ(腹上)(定置網)
3月25日豊洲入荷。魚体50.7kgの本マグロ。今回はお求めやすく使い切りサイズでの納品となります。小さいながらも脂指2本半から3本ぐらい、魚体が小さい事もあり身質は若い感じ。血合いの発色良く鮮度良いです。定置物は熟成させれば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。本マグロは、酸味が効いて旨味抜群。本マグロを食すと、すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありませんね。
- 産地
- 島根県
- 入量
- 1-2kg位
税抜価格 9,900 円/kg
- 税込価格
- 10,692 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
背または腹下になります。数量限定でのご奉仕。釣物、ボストン産天然本マグロ。9月7日豊洲入荷分となります。魚体110‐140kg。上物。天然、養殖生本マグロが入荷不安定、高値、品薄ですが貴重なアメリカからの入荷です。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。鮮度も抜群ですので、熟成させながら長くお使い頂けます。寿司ネタ、刺身には最高です。品質良く、脂乗りは若干薄目ですが、旨味良好。