天然本マグロ(腹下)(定置網)
今シーズン初物です。5月28日入荷しました。魚体73.4kg。身質良く、脂のり抜群、赤身と脂のグラデーション、バッチリです。血合いも真っ赤で鮮度がいいです。状態を見ながら冷やし込むと更に綺麗に発色し脂も上がると思われます。もちろんすぐに食してもOKですが、魚が新しいので、じっくりと状態をみながら寝かせば週末にかけての味が楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
- 産地
- 青森県 尻労
- 入量
- 1.5-2.5kg位
税抜価格 8,000 円/kg
- 税込価格
- 8,640 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
延縄、魚体107kg。2月24日豊洲入荷。脂乗り良し、赤身が綺麗な魚です。国産の水揚げが激減につき、こちらはおすすめ。現在相場の中でも特価になります。赤身の発色も良好。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はニュージーランドもおすすめ。日本近海の本マグロとはまた違った味ですが、やはり本マグロ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。