マダイ(小網)(半身)(ウロコ取り)
10月28日水揚げ。29日加工。魚体3.2kg位。こちらはウロコ取りになります。鯛に旬なしなどのことわざ通り、どのシーズンでも美味しいマダイ。厳しい環境で育った天然真鯛は身の締まり、ほどよく脂がのっていて上品な甘みと、適度な歯ごたえ、そのバランスが絶妙です。かぶと煮や塩焼き、潮汁、鯛飯、マリネ等で如何でしょうか。天然ものにつき、軽い血飛びなどはご了承下さい。養殖物のような脂はありませんが、天然の脂も旨味があり人気。網を使用した漁法の為網傷が混ざる場合があります。天然ものの為、個体差により軽い血飛びなどはご了承下さい。魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無はご指定できません。
- 産地
- 島根県
- 入量
- 1.6kg位
税抜価格 1,600 円/kg
- 税込価格
- 1,728 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
3月6日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。人人気の天然がおすすめ。養殖とは違った味わいとクセが無い旨味を堪能できます。刺身や寿司種はもちろん、かぶと煮や塩焼き、潮汁、鯛飯等にどうぞ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。