• 紅王 アカアマダイ(長崎県対馬産)

アカアマダイ(紅王)(延縄)

7月13日水揚げ。14日豊洲入荷。延縄漁法により上対馬町近郊で水揚げされるブランド甘鯛「紅王」です。エサにはイカやサバを小さく刻んだものを使用しています。沖泊まりはせず、漁獲したその日のうちに水揚げされるため鮮度は良好です。品質管理も丁寧にされており、水氷に工夫をして魚体がずれないように冷水で管理するほか、魚体の色が水温によって変化しないように水温を調整し、きれいな紅色が出るようにしています。魚体が大きく脂ののりが良いので、刺身や唐揚げ、一夜干しがおすすめです。鮮度の良い刺身は脂がのって上品な甘さがあり、身が「ピリピリ」していますので、ぜひお試しください。昆布〆は最高の味わいです。


ブランド
紅王

産地
長崎県 対馬

入量
400-460g位

税抜価格  4,100 円/kg

税込価格
4,428 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し