美々鯵(びびあじ)
4月29日水揚げ。目井津(めいつ)産のブランド鯵。近海の定置網で漁獲後、船上にてその旨みを閉じ込めるべく、すぐさま紫外線殺菌された海水で0℃付近まで冷やされ、一尾ずつ人の手で丁寧に選別、出荷まで魚体の温度管理を徹底しています。また明確な基準を設けられており、めいつの魚ブランド化推進協議会加盟船が定置網で漁獲し、目井津港に水揚げされたアジ。サイズは90〜300g。出荷時期は3〜6月の旬のアジに限定されております。是非お試し下さい。
税抜価格 1,580 円/kg
- 税込価格
- 1,706 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
3月22日水揚げ。活〆の航空便。大サイズで歩留まり良し。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。くせのない淡泊な身は、アジという名前が味の良さに由来するともいわれるほど美味。握りやお刺身、なめろうなどでどうぞ。天然物につき、デブロクが生じます。予めご了承ください。