アカアマダイ(紅王)(釣物)
5月10日水揚げ。上対馬町近郊で水揚げされるブランド甘鯛「紅王」です。エサにはイカやサバを小さく刻んだものを使用しています。沖泊まりはせず、漁獲したその日のうちに水揚げされるため鮮度は良好です。品質管理も丁寧にされており、水氷に工夫をして魚体がずれないように冷水で管理するほか、魚体の色が水温によって変化しないように水温を調整し、きれいな紅色が出るようにしています。魚体が大きく脂ののりが良いので、刺身や唐揚げ、一夜干しがおすすめです。鮮度の良い刺身は脂がのって上品な甘さがあり、身が「ピリピリ」していますので、ぜひお試しください。昆布〆は最高の味わいです。
税抜価格 3,080 円/kg
- 税込価格
- 3,326 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
8月3日水揚げ。お買い得。美しい赤色にやわらかな身質、旨み・甘みが魅力的な甘鯛。鱗を直火で軽く炙ると絶品の味。薄造りや鱗を付けたまま唐揚げにした松笠揚げは、上品な味でパリッとした食感がたまらない魅力。濃いめの味で煮付けた甘鯛の煮物も、トロッとして柔らかく、こってりとした旨味が超おすすめ。多少のデブロクはご了承ください。4kg台の13尾サイズ。若干小さくなる場合もございます。