マアジ(定置網)
こちらの商品は1尾単位の販売となります。5月18日水揚げ。朝揚げもの。沼津港当社提携先の選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。鮮度抜群です。味にくせのない青背魚で、万人に好まれる。通年食されるが、特に脂が乗るのは夏。各地でブランド化され、旨味なども異なる。くせのない淡泊な身は、アジという名前が味の良さに由来するともいわれるほど美味。握りやお刺身、なめろうなどでどうぞ。網キズはご了承ください。
税抜価格 350 円/尾
- 税込価格
- 378 円/尾
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
5月21日豊洲入荷。3.6kg8尾入りサイズ。活〆、一本釣り。言わずと知れた「関さば」「関いさき」で知られる大分県佐賀関(さがのせき)は、瀬戸内海と太平洋の波がぶつかり合う豊後水道の荒波で育ち、一年を通じて水温の変化が少なく、潮の流れが速い環境で筋肉質に育ち、カニ・エビなどの豊富な餌を食べて育つことによって、脂が乗って身がよく締まっています。関さば、関いさきと同様に、一本釣りされた後、水槽で活かし込みを行うことで、ストレスを軽減し、胃の内容物を吐き出させ、身質の劣化を防ぐとともに、身の締まったマアジに仕上がります。