天然本マグロ(腹上)(延縄)
良品はこちら。本日は宮城、気仙沼産延縄の本鮪。魚体114.2kg。2月8日入荷ですので発色も脂ののり具合も益々良くなっていると思われます。勿論すぐにでもOK。マグロの赤身は酸味が効いて旨味抜群です。すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。少し冷やし込むと発色も良くなり旨味も増します。寿司ネタに、お刺身にご利用下さい。縄物でおすすめ。
- 産地
- 宮城県 気仙沼
- 入量
- 3.5-6kg位
税抜価格 12,500 円/kg
- 税込価格
- 13,500 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
7月4日豊洲入荷。魚体145.3kgの本マグロ、石川県能登より入荷しました。定置網ですが、魚大きくしっかりしております。一部ヤケを取り除いておりますので、ご了承ください。脂はカワラにありますが、全体的には薄めです。身質良し、旨味良しです。定置物は熟成させば旨味が増しますので少し寝かすのがおすすめ。国産天然物は枯渇しておりますので、ぜひこちらをご利用ください。数量限定。