天然本マグロ(腹中・下)(延縄)
本日は宮城、気仙沼産延縄の本鮪。魚体92.6kg。2月3日入荷ですので発色も脂ののり具合も益々良くなっていると思われます。勿論すぐにでもOK。マグロの赤身は酸味が効いて旨味抜群です。すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。少し冷やし込むと発色も良くなり旨味も増します。寿司ネタに、お刺身にご利用下さい。縄物でおすすめ。
- 産地
- 宮城県 気仙沼
- 入量
- 2.5-3.5kg位
税抜価格 10,680 円/kg
- 税込価格
- 11,534 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
延縄、魚体107kg。2月24日豊洲入荷。脂乗り良し、赤身が綺麗な魚です。国産の水揚げが激減につき、こちらはおすすめ。現在相場の中でも特価になります。赤身の発色も良好。濃厚な味わい、酸味、香り、身の美しさは申し分なし。今の時期はニュージーランドもおすすめ。日本近海の本マグロとはまた違った味ですが、やはり本マグロ。酸味も効いて寿司ネタには最高です。勿論、刺身も最高ですのでぜひご利用下さい。