天然本マグロ(背上)(釣物)
この時期にしては特価品。本日おススメの天然本マグロは、北海道は吉岡より鮮度良好、釣物の本マグロが5日入荷しました。納品日当日ブロックカット。魚体44kg。魚体が小さいにも関わらず腹が厚く、脂のり良しです。釣りですので状態を見ながら冷やし込むと更に綺麗に発色し脂も上がると思われます。もちろんすぐに食してもOKですが、魚が新しいので、じっくりと状態をみながら寝かせば旨味が楽しみな天然本マグロです。酸味が効いた身の味は最高、濃厚な味わいと香り、身の美しさと共に食べて満足、見た目も楽しませること間違いなし。擦った山葵と醤油とのこの上ないコラボ、生の本マグロは如何でしょうか。各部位数量限定でご用意しておりますのでお早めにご利用下さい。
- 産地
- 北海道 吉岡
- 入量
- 2-3kg位
税抜価格 5,980 円/kg
- 税込価格
- 6,458 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
本日は塩釜産の巻網本鮪。魚体97kgです。6月30日入荷。脂のり強くはありませんが、サイズ大きく赤身が綺麗です。勿論すぐにでもOK。巻網漁で取れたマグロの赤身は酸味が効いて旨味抜群です。すし飯と合わした日本人は流石としか言いようがありません。赤身の色良し。巻網漁で取れたマグロは鮮度落ちが早いですが、少し冷やし込むと発色も良くなり旨味も増します。寿司ネタに、お刺身にご利用下さい。巻網の特性上見た目の焼けは除去していますが、ブロックの中でまれに焼けや水分が多くなっている箇所や、細かい血栓、身割れがある可能性がございます。その分縄と違いお値段安くなっていますので返品等はご遠慮下さい。